kitchen@K
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皆様こんにちは。
今朝は風がとっても強く吹いて、ビル風と相まって歩くのも大変だった教室周辺でした。
皆様の地域はどのような週末だったでしょうか。

さて、教室ですが昨日は後片付けにもご協力いただく「デモクリコース(Click!)」の授業を行いました。
テーマは今が旬の「新たけのこ」。
新たけのこの茹で方を学びながら、定番の炊き込みごはんに若竹煮、ブロッコリーとエビとの
炒め物を作って味わっていただきました。



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新たけのこは茹でるのが面倒、と思っていらっしゃる方も多いと思いますが、
ふきこぼれだけ注意すればとっても簡単。
市販の茹でたけのこでは味わえない、しゃきしゃきとした食感と甘みに旨み、ほのかに残る苦みは
この季節ならでは。和えものに最高な姫皮を味わえるのもおうちで茹でた新たけのこだけ。
ぜひチャレンジしていただきたいものです。



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完成した春らしい和のテーブルに、参加して下さった生徒さんも思わずたくさん写真をパチリ。
デザートのはちみつレモンケーキも含めまして、お味はいかがでしたでしょうか。
いつもはご飯少なめ、という生徒さんも昨日は炊き込みご飯をお代わりして下さってびっくりしました!
気に入っていただけたご様子、たけのこも季節限定なのでぜひ早目に復習してみて下さいね♪
昨日も貴重なお休みに教室にご参加いただきましてありがとうございました。

こんな感じで行っている「デモクリコース(Click!)」ですが、本日5月の予定をアップしました。
来月の「デモクリコース(Click!)」、マンツーマンレッスンでは豚のしょうが焼き&ポテトサラダを、
グループレッスンでは旬のアジの三枚おろしを特訓(?)してお料理したいと思っています。
興味がございましたらぜひご参加ください。

また週明けから始まる基本クラス「あかさたなコース(Click!)」、ステップアップクラス「うくすつぬコース(click!)」も
只今生徒さんを募集中です。
4月から新たにお料理を始めてみようと思った皆様、新生活が落ち着いたようでしたらぜひご参加下さい。
日程内容等、詳しくは「クラス(Click!)」のページからご確認ください。
どうぞよろしくお願いいたします。