kitchen@K
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みなさまこんにちは。
3連休の疲れは出ていないでしょうか。
季節の変わり目、寒暖の差も激しくなっていますので、どうぞご自愛ください。

さて教室は只今授業の試作を重ねております。
近いところで12日(金)に開催予定のマンツーマンレッスン「デモクリコース(Click!)」、
写真は以前にもご紹介しましたカニ缶で作る簡単天津飯です。
初心者の皆様のためのレッスン、卵をふんわり仕上げるコツやあんを作る際の注意点を復習します。
箸休めは電子レンジで簡単に出来るかぼちゃときのこの中華風あえものです。
10時~と12時30分~の開催とありますので、
ご都合の良い回をお選びください。



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そしてその翌日、13日(土)11時~はグループレッスン「デモクリコース(Click!)」。
長野・小布施の調理用りんご「ブラムリーアップル」を使って料理を楽しみたいと思います。
甘いりんごと違い、酸味が特徴のブラムリーアップルですが、おうちに帰ったら普通の赤いりんごで
レシピを復習していただいてもちろんOK!
旬のりんごを存分に味わっていただけたらと思います。こちらは他2品とともに実習予定です。

上記2つのマンツーマンレッスン・グループレッスンの「デモクリコース(Click!)」は明日10日まで
お申込みを受付しておりますので興味がございましたらお早めに、「クラス(Click!)」のページから
詳細をご確認の上お問い合わせください。



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そして11月の米粉パン教室(Click!)の募集も開始しました。
こちらは早いもので…クリスマスの準備に入ります。
食べるにもプレゼントするにもちょうど良い大きさのミニシュトーレン作りと、
米粉の食パンで作る卵サンドでお昼ごはん。
日時は11月17日(土)10時~となりますので、こちらも興味がございましたらぜひご参加ください。



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そしてメインの授業、基本クラス「あかさたなコース(Click!)」とステップアップクラス「うくすつぬコース(click!)
のメニューも少しづつ試作中。
あかさたなコース(Click!)」は和食の献立ですが、ハロウィンでも楽しめるようにスタイリング。
揚げ物の基本を学びながら鶏の竜田揚げを作り、最後はかわいいミニライスバーガーに仕立てます。
そして「うくすつぬコース(click!)」はボジョレーヌーボーに合わせてローストポーク作り。
プルーンソースを添えていただきます。
まだ少し改良が必要ですが、どちらも美味しい♪
と思います。
どちらもまだお席の準備が可能ですので、興味がございましたら、「クラス(Click!)」のページで
詳細をご確認の上お問い合わせください。

皆様のご参加、お待ちしております。