kitchen@K
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皆様こんばんは。
今日は教室周辺、雨が降ったりやんだりの空模様。
そのほかの地域でも突然大雨になったり風が強く吹いた地域もあったと聞きました。
汗ばむ陽気のところもあったそうすが、どうぞ体調管理には気をつけてお過ごしください。

さて、教室ですが今日はグループレッスン「デモクリコース(Click!)」の授業を行いました。
今月のグループレッスンはちょっとイレギュラー、お菓子作り。
クリスマスに向けてデコレーションケーキ用のスポンジ生地作りをレッスンしています。

ということで、卵を割ったら黄身が2つ! 
双子ちゃんでした。
何かいいことがあるかな、と思いましたが、今のところいつもの日常…
とまぁ、ほかの材料も準備して、レッスン開始♪



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卵にグラニュー糖を入れてひたすらホイップ、粉や溶かしバターを入れて混ぜて型に流して焼成。



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先に焼いておいたスポンジ生地にイチゴとクリームをサンド、する前に、ショートニングで
クリームのナッペもどきを体験…



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ナッペを生徒さんと一緒にして、絞りも体験していただき、最後にイチゴを飾って完成です♪



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カットの方法もお見せした後、包丁を生徒さんに手渡してこちらも実践…綺麗にカットできました!
お味はいかがでしょうか。

むかしに作って以来、手作りデコレーションケーキはご無沙汰という生徒さんでしたが、
出来上がったショートケーキを頬張って「おいしい♪」とのつぶやきが聞けて一安心。
ぜひ忘れないうちに作ったスポンジ生地でおうちでチャレンジしてみてくださるとうれしいです。
そして本番のクリスマスでも。
今日もお子様がいない間にご参加ただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、来週13日からは基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業が始まります。
今月の「あかさたなコース(Click!)」はクラムチャウダーでホワイトソースの基本を学びます。
興味がございましたらぜひご参加ください。
詳細は、「クラス(Click!)」のページから、基本クラス「あかさたなコース(Click!)
のカテゴリーからご確認の上お問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。