kitchen@K
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皆様こんにちは。
明日から3連休という皆様もいらっしゃるかと思いますが、寒くなってきましたので、
風邪など体調を崩さないようお過ごしください。

さて、教室ですが昨日も基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業を行いました。
昨日は夜の授業、今月最終日のあかさたなコース(Click!)はマンツーマンレッスンとなりました。

昨日もホワイトソースベースのクラムチャウダーを実習、野菜をじっくり炒めて作りました。
野菜をじんわり、蒸らしながら炒めると甘味も増してあさりからとったスープと相まって、
豊かな旨みを感じられるようになります。
コンソメなどのスープの素いらず。各回、とっても好評でした。
そして、右の写真はフライドサトイモとブロッコリーのサラダにかけたバルサミコ酢を使ったドレッシング作り。
バルサミコの甘味とあげたサトイモの相性が意外と良く、簡単でしたが毎回皆様に喜ばれました。



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とにもかくにも、昨日は私も少しお手伝いさせていただきましたが、生徒さんお一人で、
リンゴの蒸し煮のデザートまで4品完成♪
昨日は今までとちょっと雰囲気を変えて、和食器ベースでお料理を楽しんでいただきましたが
お味もいかがでしたでしょうか。
授業で作った料理をおうちでも復習して下さっている生徒さん、土日はおうちで過ごすことが多い
とのお話でしたが、今週末は連休なのでどうでしょう…ぜひおうちでご家族・お友達に
ふるまってみてくださいね♪
昨日もお忙しい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが、本日来月のステップアップ「うくすつぬコース(click!)」の授業の日程を公開しました。
(基本クラス「あかさたなコース(Click!)」はお休みとなります。)
12月はやはりクリスマスかおせちか…
というところで、うくすつぬコース(click!)ではおせち、
今年はなんとなく中華風のおせち料理を作って皆様と楽しみたいと思っています。
リピーターさまからお席のご案内をしておりますので、残席わずかとなっておりますが、
興味がございましたらぜひご参加下さい。
その他のコースも12月のレッスンの参加者を募集中、興味がありましたらぜひご参加ください。
詳しくは「クラス(Click!)」のページからご確認下さい。
どうぞよろしくお願いいたします。