kitchen@K
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みなさまこんにちは。
今日は気温が高くなっている教室周辺、
花粉症の方にはちょっぴり苦しい季節になってきたかと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、教室ですが昨日は今月の基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の初日でした。
今月のあかさたなコース(Click!)は春の食材、新じゃがいもや菜の花、
春のカンキツを使ったメニューにチャレンジして頂いております。

メインは「シャンバロン風じゃがいものグラタン」。
「シャンバロン」さんはフランス国王・ルイ14世のお妾さんの名前だそうで、シャンバロン風とは
そのころから受け継がれいる料理法。
ひとまず、生徒さんに玉ねぎを薄くスライスしてもらい、しっかり炒めて甘味をだし…



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ひき肉やきのこも具にして、その上に薄くスライスした新じゃがいもを綺麗に並べて…
オーブンで焼けば、シャンバロン風グラタンの完成。
いつものホワイトソースを使ったグラタンとは味わいの、さっぱりとしたグラタン。
教室ではお酒は出ませんが白ワインに合いそうです♪

そのほか塩たらのトマトスープ、菜の花と生ハムのミモザサラダ、いよかんソースの簡単パンナコッタと、
皆さんに楽しんでいただきました。
お味はいかがでしたでしょうか。
普段はお仕事が忙しくなかなか自炊出来ないとおっしゃっていた生徒さんでしたが、
今回のお料理も材料が揃えば難しくはございません。
ぜひおうちでもチャレンジして下さると嬉しいです。
昨日はお仕事がお休みところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こちらの教室ですが25日(月)11時~、23日(水)18時30分~も授業がございます。
春らしいお料理に心も体もウキウキするはず、興味がございましたらぜひご参加ください。
詳しくは「クラス(Click!)」、基本クラス「あかさたなコース(Click!)」のカテゴリーからご確認ください。
皆様のご参加、お待ちしております。