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皆様こんにちは。
昨日は温かく、今日は日差しが弱かった分ちょっぴり肌寒く感じた教室周辺です。
三寒四温を繰り返して春に近づいていくのが分かる今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。

教室ですが、昨日はいつもはお料理教室に参加してくださっている生徒さんとマンツーマンでこじんまり、
米粉パン教室(Click!)を行いました。
今回のメニューはマンゴー風味のカスタードクリームをのせた米粉のクリームパンに、
旬のわかめを生地に練り込み、チーズと新玉ねぎをトッピングした米粉ブレッドでパン作りを楽しみました。



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授業では焼きあがった新玉ねぎとチーズの米粉ブレッドをランチとして試食しながら歓談。
生徒さんは「チーズもとろけて美味しいです!」といって2個、ペロリと食べて下さいました。
いつもは聞けないいろんな話で盛り上がったせいもあったでしょうか、会話と一緒に食も進んだご様子。
そんな食事をしながら焼きあがりを待ったクリームパンも、お花の形にかわいらしく完成。
マンゴーピュレを混ぜた作ったカスタードクリームは甘味と酸味のバランスも良いかと思います。
久しぶりに作った米粉パン、ぜひおうちでご家族やお友達と味わっていただければ嬉しいです。
おうちでパン生地をこねるのはなかなか大変ですが、
お時間があればぜひチャレンジしてみてください。
昨日は貴重なお休みのところ、教室に足を運んでいただきましてありがとうございました!



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こんな教室ですが3月の授業、まだございます。
今週の15日(金)10時~または12時30分~、
マンツーマンレッスン「デモクリコース(Click!)」のレッスンがございます。
写真左、今月のマンツーマンレッスンは
畑仕事の合間に鍬を使って焼いたというのが名前の由来ともいわれる鶏のくわ焼きを、
今が旬のかぶと合わせて作ります。
鶏もも肉も、ただ塩して焼けばいいってものではございません。
下処理の仕方をしっかり覚えていただくと、今よりもっと美味しい鶏肉料理が作れるようになります。
箸休めの菜の花の白和えも学んでほっこり和食、ご自宅でも段取り良く作れるようになりましょう。

そして28日(木)11時~は基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業がございます。
今月のあかさたなコース(Click!)は中華料理、
メインは食べればお肌もプルプル、ご飯が進む中華風煮物を、こちらも今が旬のスナップエンドウと
組み合わせて作る予定です。
興味がございましたらぜひご参加ください。

その他のコース含めまして、詳しくは「クラス(Click!)」のぺージでご確認下さい。
皆様のご参加、お待ちしております。