kitchen@K
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皆様こんにちは。
GWを前にインフルエンザがまた流行っているという話も耳にしております。
そういうことをを聞いてしまうとなんとなく、電車の中でも咳き込んでいる方が多そうな…
どうぞ気をつけてお過ごし下さい。

さて教室、昨日ですが基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業を行いました。
だしの取り方や、たけのこの茹で方を学びながら、タケノコの炊き込みご飯、かき玉汁、
わかめと新玉ねぎ・あさりの梅味噌がけ、アスパラガスの肉巻きを作っております。

肉巻きにするアスパラガスの下処理はその日の朝、テレビでやっていたやり方をさっそく真似てみました。
前まではアスパラガスの下の方1/2くらいをピーラーで剥いていたのですが、細かく切れ目を入れて…



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切り込みが深すぎてアスパラがちょん切れてしまったものもありましたが、
豚肉の「包帯」でカバー、問題なし。美味しそうに照り焼き風味に焼き上げることが出来ました!
そのほかのお料理もお味はいかがでしたでしょうか。

昨日は久しぶり、開校初期のように皆様、初参加。
私もちょっぴり緊張…皆様も最初は緊張していたと思いますがだんだん慣れてきて、最後は生徒さん同士、
盛り付けしながら、お食事しながら和気藹々♪
ひとまず体験レッスン、楽しくお料理をしてくだされば嬉しいです。
昨日は少し汗ばむ陽気でしたが、教室に足を運んでいただきまして本当にありがとうございました!

こんな教室ですが、先日5月の基本クラス「あかさたなコース(Click!)」、ステップアップクラス「うくすつぬコース(click!)
の予定を公開しまして、5月分の授業の予定がすべて出そろいました。
GW明けも母の日から運動会、父の日といろんな行事が目白押し。
そんな歳時記に合わせた授業を予定しておりますので、興味がございましたらぜひご参加下さい。
すべてのクラスの詳細は「クラス(Click!)」のぺージからご覧くださいませ。
皆様のご参加、お待ちしております。