kitchen@K
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皆様こんにちは。
今日は梅雨の中休み、とてもいい天気で気温も上がっている教室周辺です。
どうぞ熱中症に気をつけてお過ごしください。

さて、教室ですが本日はお料理初心者向けのマンツーマンレッスン「デモクリコース(Click!)
を開催いたしました。



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今月のマンツーマンレッスンはエビの丁寧な下処理方法を学んで、みんな大好き、
エビチリ作りにチャレンジしていただきました。
塩と片栗粉でモミモミした後、流水で洗って背ワタを取って一段落。
背ワタは取っても、それ以外は特に処理せずいつもそのまま使ってしまうという生徒さんの
お話でしたが、ちょっとした一手間、
ぜひお試しください、きっと臭みの残り具合がいつも違ってくると思います。



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そして最初に少し火を通しておいたエビに、チリソースを絡めて…
箸休めのきゅうりとみょうがの和え物も一緒に添えて完成♪
いつもどおり、出来上がりを記念にパチリ。お味はいかがでしたでしょうか。

エビもぷりぷりしていて、ソースも美味しい!と、お二人とも笑顔でパクパク、話も進む…。
おまけのえびせんも揚げていただいたので、それにソースを絡めて、さらにはご飯もすすんだご様子。
最後はお皿が綺麗になっていました♪
もう一皿の、きゅうりとみょうがのハチミツ醤油和えも簡単にできますので
ぜひまたおうちで復習、そしてお写真で『ご報告』、していただけると嬉しいです!
本日はお忙しいところ教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました。



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こんな教室ですが、来週からは基本クラス「あかさたなコース(Click!)」のレッスンが
始まってまいります。
炒め物の基本と題しまして、トマトとシーフードミックスを使った炒め物を中心に、
夏には欠かせない(?)ゴーヤを使った和え物を。
ゴーヤはあまり苦く感じないようにする方法もおさらい予定、
17日(月)・21日(金)は11時~、25日(火)は18時30分~の開催です。
ステップアップ「うくすつぬコース(click!)」は旬のイワシを使ってパスタを作ります。
興味がございましたらぜひご参加下さい。
詳細は「クラス(Click!)」のぺージからご覧ください。
皆様のご参加、お待ちしております。