kitchen@K
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皆様こんばんは。
6月も終わりに近づいてきましたが、九州から近畿までようやく梅雨入りしました。
沖縄は大雨、熱帯低気圧が台風になるという話なので、皆様気をつけてお過ごしください。

さて教室ですが昨日は夕方から基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業を行いました。
今月の「あかさたなコース(Click!)」の授業、最終日。
今月は炒め物の基本としまして、トマトとシーフードミックス炒めものを、他に、汁ものは
もずくと枝豆のスープ、さらに、鶏ささみとゴーヤの中華風サラダ、バナナとあんこのお焼き風白玉、
計4品、実習してまいりました。

トマトとシーフードミックスの炒め物は具材の水分が出来るだけ出ないように炒めるのがポイント。
油が少し撥ねやすいですが、皆様には怯まず手を動かし続けるようにお願いして…




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おいしく出来たと思います♪ 皆様のお口に合ったでしょうか。
ゴーヤの苦みを和らげる工夫や、ささみをパサつかないようゆでる方法、白玉を練る際の注意点など
いろいろポイントがありました。
それらを思い出しながら、お仕事休みの週末にでもぜひ一度、お料理を復習してみてください。
昨日参加して下さった皆様、今月の「あかさたなコース(Click!)」に参加して下さった皆様、
本当にありがとうございました!!



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こんな教室ですが、只今7月の授業の生徒さんも募集中です。ですがその前にもう一つ、
6月29日(土)11時~、ステップアップ「うくすつぬコース(click!)」の授業がございます。
意外と簡単、いわしの手開きの仕方を復習しながらトマトと合わせたパスタを、
また試食のみとなりますが、今が旬のメロンを使ったメロンクリームシャーベットを作ります。
他計4品、
興味がございましたらぜひご参加ください。
詳細は「クラス(Click!)」のぺージから、ステップアップ「うくすつぬコース(click!)
をご覧くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。