皆様こんにちは。
今日は熱帯低気圧が近づいているせいか、湿度が高くてちょっとうっとうしい感じの教室周辺です。
風雨が強くなっている地域の皆様は今後の気象情報にどうぞ気をつけてお過ごしください。

さて、教室ですが本日はステップアップ「うくすつぬコース（click!）」の授業を行いました。
今月のステップアップクラスは、いわしの手開きの方法を復習しながらトマトといわしのパスタを、
ほかにも、トマトとすいかのガスパチョ、鶏肉ときゅうりの味噌バターソテー、
メロンクリームシャーベット、以上4品を実習（試食）していただきました。

最近は家で魚をおろす機会も少なくなっていますが、本日ご出席の生徒さんたちは
ふだんからお料理をされているので、うろ覚えの手開きも思い出せばお手のもの
（初心者の方でも比較的簡単、丁寧にお教えしますのでご検討の方、ご心配なく♪）。
ササっと開いて中骨・腹骨を取ってトマトとパスタと一緒に和えて、一品完成。
おうちでまた復習してみてください。

他にもメロンクリームシャーベットはメロン本体をスワンの形にカットするところを交代で体験。
トマトとすいかのガスパチョに添える野菜も串刺しして、小細工にチャレンジしていただきました。

メロンクリームシャーベットは試食のみでしたが、ササっと4品完成。お味はいかがでしたでしょうか。

本日ご参加の生徒さんは食べざかりの息子さんがいるご世帯ばかりでしたので、盛り付けの演出も
さることながら、さらに量が必要になるかもしれませんが、ぜひお家の献立作りの参考になれば嬉しいです。
久しぶりに参加して下さった生徒さんも、いつも参加して下さっている生徒さんも、
今日は蒸し暑いところ教室にお越しいただきありがとうございました！

こちらの授業ですが、6月29日（土）11時～も授業がございます。
ささっと4品、実習・試食をしますので、興味がございましたらぜひご参加ください。
詳細は「クラス（Click!）」のぺージから、ステップアップ「うくすつぬコース（click!）」
をご覧くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。