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皆様こんにちは。
気付けば梅雨も明け、8月も立秋が過ぎ、世間はお盆の帰省・行楽のラッシュが始まりました。
Diaryは少しサボってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

私は8月初めに少しだけ、新潟・長岡に行ってまいりました。
初めての新潟、初めての長岡花火、体験しました。
写真は花火が上がる前の空模様ですが、見学した花火はとにかく降ってくる感じがして、
というか実際に灰が落ちてきて…風向きはあまり良くなかったですが大迫力の長岡花火でした。



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そんな小旅行もしながら、今月の授業の試作も少しづつ行っております。
上左の写真は前回のDiaryでも少しご紹介しましたが、今月の「あかさたなコース(Click!)」の試作。
鶏もも肉はレモンのソースで酸味を利かせて、
またラタトゥイユはパスタのソースとしてもピッタリです。
開催は27日(火)・28日(水)18時30分~、30日(金)11時~となっております。

一方、右の写真は料理初心者向けのマンツーマンレッスン「デモクリコース(Click!)」。
麺つゆで食べるそうめんも良いですが、栄養バランスよく野菜やたんぱく質を添えて食べましょう。
ビビン麺風のそうめんを作ります。
野菜の切り方に豚肉のしゃぶしゃぶの仕方、
そうめんを広告の写真のように流線型に綺麗に揃えて盛り付けるコツもお教えいたします。
20日(火)10時~または12時30分~の開催です。



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8月21日(水)18時30分~はステップアップ「うくすつぬコース(click!)」の授業、
豚ロースのソテーをメープルシロップ風味のソースでお召し上がりいただきます。
そして一口タコライスもどうやって盛り付けしようか考え中、楽しいテーブルにしたいと思っています。

そして米粉パン教室は24日(土)10時~の開催、
7月と同じメニューで米粉の塩バターパンと米粉のチーズブールを作ります。
先日の授業の様子はこちらの7月28日のDiary(click!)をご覧ください。

今年の夏も結局猛暑、毎日暑い日が続いておりますが
皆様には料理教室で楽しくお料理していただき、夏バテしない体つくりの一助になれば嬉しく思います。
上記の授業の詳細は「クラス(Click!)」のぺージでご確認くださいませ。
皆様のご参加、お待ちしております。