kitchen@K
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皆様こんにちは。
今日も真夏日になった教室周辺、もう10月というのに…皆様の地域はいかがでしょうか。

さて教室ですが、10月に入ってからも9月分の授業を行っておりました。
一昨日は9月分の基本クラス「あかさたなコース(Click!)」の授業を行いました。
新米を鍋を使ってコンロで炊く実践。
そしてその新米ご飯に合うお料理、
いちじくといんげんの白和え、ナスとピーマンのしぎ焼き、きのことひじきの和風サラダ、
秋鮭ときのこのみぞれ汁、計4品実習しました。



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ほぼほぼ開催間近になって集まって下さった、ほぼほぼ教室初参加の皆さん。
そんな9月最終のあかさたなコース(Click!)、徐々に雰囲気に慣れて皆様、和気藹々。
お料理も試食も楽しくされているかな、と思いましたが、お料理のお味もいかがでしたでしょうか。

今日10月5日は多摩川の花火大会ですが、
それも終わると涼しくなって本格的に「食欲の秋」となりそうな気配。
美味しい新米と一緒に授業の復習、おうちでして下さると嬉しいです。
お忙しいところ教室にお越しいただきまして、ありがとうございました。



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そのような感じで2日前に9月の授業がすべて終了しまして、今日からは10月の授業が始まりました。
10月最初の授業はお料理初心者向けのマンツーマンレッスン「デモクリコース(Click!)」から。
メニューはキノコたっぷりのハヤシライスに、キャベツとリンゴのコースルローサラダ。
リピーターさまが参加してくださいました。

玉ねぎが苦手という生徒さんだったので、ハヤシライスは玉ねぎを使わずレッツチャレンジ。
玉ねぎの威力というのは中々のもので、ないと旨みがちょっと足らないような…。
ですがそこをカバーするのが腕の見せ所、少しの砂糖でコクを旨みをプラスしてなんとか完成です!



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「美味しいです♪」と生徒さん、良かった…
「材料も少ないのでこれならお家でも作れそう」と喜んで下さっていました。
こちらもぜひ近いうちにおうちでチャレンジして下さると嬉しいです。
今日はお暑いところ、教室に足を運んで頂きありがとうございました!次回もお待ちしております。

こんな感じで10月の授業もぼちぼち始めてまいります。次は8日(火)11時~のグループレッスン
デモクリコース(Click!)」がございます。
今年は不漁というサンマ、だけどやっぱりサンマを料理しないと秋が始まらない、
と思っておりまして、8日はサンマを使ったパスタ、キノコとサンマのフジッリをレッスンします。
その他3品を実習しますので、興味がございましたらぜひご参加ください。
詳しくは「クラス(Click!)」のページから、「デモクリコース(Click!)」のカテゴリーをご覧くださいませ。
皆様のご参加、お待ちしております。

今月もどうぞよろしくお願いいたします!