kitchen@K
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皆様こんにちは。
いろんなことがあった10月もあっという間に終わろうとしております。
いかがお過ごしでしょうか。

10月の末、といったら最近はハロウィンで盛り上がりますが、渋谷も今年は様子が違うとか。
ですが明日の本番はどうでしょう…
教室は今月の基本クラス「あかさたなコース(Click!)」で、ホワイトソースの基本を
おさらいしながら、テーブルはハロウィンを意識したセッティングで行ってまいりました。
写真は先週の土曜日、26日に開催した時の様子です。



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実習では手作りしたホワイトソースでグラタンを作ったり、クロックムッシュを作ったり、
はたまた、エビの下処理の方法をおさらいしてエビマヨサラダを作ったり。
内容の濃い授業だったと思いますが、いろいろおうちでチャレンジしていただければと思います。
ひょっとしたら26、27日あたりにパーティーを済ませてしまった皆様が多いかもしれません。
授業で作ったお料理が、再度おうちのテーブルに上っていればなぁと願う今日この頃です。
先日参加してくださった皆様、貴重なお休みに教室に足を運んで下さりありがとうございました!



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教室ですが、今日とあさっては今月分のステップアップクラス「うくすつぬコース(click!)」の授業、もしよろしければ
11月1日(金)11時~の開催分に空きがございます。
新そばを使ったそば粉のガレットに、旬のサツマイモでレモンの風味スイートポテトなど、
計4品実習いたします。
本日中のお申し込みでしたら受付可能ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。

そして来月の授業の募集も始まっております。
上の写真は来月のマンツーマンレッスンで実習予定の天ぷらの具材の一部、マイタケ。
こちらのレッスンは只今キャンセル待ちですが、
そのほかのコースも興味がございましたらぜひご参加ください。
11月1日11時~の「うくすつぬコース(click!)」含めまして、詳しくは「クラス(Click!)」のぺージでご確認くださいませ。
皆様のご参加、お待ちしております。