皆様こんにちは。今日は教室周辺、とても風が強くなっています。満開近い桜の下で写真を撮る方も見かけましたが、皆様の地域はいかがでしょうか。
さて教室ですが、昨日から今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」が始まりました。今月は門出に乾杯！ということで、春らしい盛り付けにチャレンジ。ローズマリー風味のチキンソテーと、ミント風味のプチプチ雑穀サラダをレッスンしました。
昨日は毎月コンスタントに通ってくださっている生徒さん、教室を開いて間もないころから長～く通ってくださっている生徒さん、お二人が参加してくださいました。鶏肉の皮面を時間をかけてカリッと焼く間に雑穀サラダを作ったり、オムレツを焼く準備をして段取りよく。そんな作業をしていると、チキンソテーの皮面もこんがりキレイに焼けました。そんなチキンソテーを春をイメージして自由に盛り付け…私のサンプル写真を見ながらあれこれ悩んで盛り付け完成。写真にパチパチ収めていらっしゃいました。
春らしい彩りのプレートに「ステキ～」と喜んでいらっしゃった皆様、昨日もおうちでお味見となりましたがいかがでしょうか。ソースの酸味とローズマリーの風味がマッチして美味しかったです！、とのご感想もいただけて一安心。春を感じる盛り付けに、ぜひご自宅でもチャレンジしていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
こちらの授業ですが、3月29日（火）11時～の開催に空きがございます。また4月開催の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の募集も開始しました。興味がございまいたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認下さい。皆様からのお申込み、お待ちしております。