皆様こんばんは。3月も間近、少しづつ花粉の飛散量も増えてきたようで、鼻がモゾモゾしている方も多いようですが、いかがお過ごしでしょうか。
さて今日は昼間の開催、基本クラス「あかさたなコース」を行いました。先週1開催しましたが、今月のあかさたなコースはホワイトソースの作り方を学んでいただきながら、ラザニアと、ホワイトシチューと、ホワイトソースを使うメニューにチャレンジしていただきました。
今日はいつも参加してくださっているお二人の生徒さんがご来場。今日のレッスンはお二人にとっては復習、ホワイトソース作りのかなめの粉炒めを十分行ってから牛乳を丁寧に混ぜる…少し色が付いてしまいましたが、なめらかなクリームが出来ました。そのあとミートソースと合わせてラザニアに、残りのホワイトソースでクリームシチュー。好みの器とランチョンマットであったか食卓の完成です。出来上がり、いかがでしょうか。
ソースも手作りすれば一味も二味もちがうはず、お味はいかがでしたでしょうか。ぜひおうちでチャレンジしていただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
こんな教室ですが、来週2月28日（火）11時～、3月2日（木）18時30分～には春のお花見にもピッタリのいちご大福に、関東風の桜餅を作るプライベートレッスを、3月4日（土）11時30分～開催予定のステップアップクラス「うくつすぬコース」では手作りソーセージにフランス版マッシュポテトの「アリゴ」を作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、各コースをご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。