皆様こんにちは。雛飾りも終わって、今度はホワイトデー、卒業・卒園式、はたまた異動、引っ越し…忙しくされている方も多いかもしれませんがいかがお過ごしでしょうか。
さて、教室ですが昨日が2月分の最後の授業となりました。お昼からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。2月のうくすつぬコースは手作りソーセージに、フランス版マッシュポテトのアリゴを添えて。サイドメニューは旬の国産カンキツ、今回はいよかんと菜の花を組み合わせたサラダを作りました。
今日は土曜の授業にはほぼお申込みいただいている生徒さんとのマンツーマンレッスン。ソーセージの肉だねは冷やしながらコネコネして形作り。お湯の中でゆっくり茹でながら火を通しました。最後にソテーして、マッシュポテトとチーズ、生クリームを混ぜ合わせて作ってアリゴを添えました。サラダとともに春らしくテーブルをととのえれば、生徒さんも「美味しそう♪」と言って写真をパチパチ、撮影です。
盛り付けたお料理を前に、生徒さんも「早く食べたいです！」と待ちきれない様子でした。おうちで盛り付けも復習してくださったかな、お味見もいかがでしたでしょうか。ぜひ今後はご自身で作ってみて、アツアツを食べてみてくださいね。カンキツとピーナツペーストを使ったドレッシングの組み合わせもお楽しみください。昨日もお休みのところ教室にご参加いただきありがとうございました！
こんな教室ですが、只今今月開催の料理教室の生徒さんを募集中です。新生活が始まる春、お料理にもチャレンジしたいと思っている初心者の方も大歓迎です。 基本クラス「あかさたなコース」は煮物の基本、肉じゃが他にチャレンジします。日時は3月14日（火）11時～、15（水）・23日（水）が興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」よりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。