
皆様こんにちは。今日は風が強く吹いている教室周辺、九州、山陰エリアでも積雪があるかもというお話が出ています。該当エリアにお住いの皆さまは気を付けてお過ごしください。
さて教室ですが、一昨日になりますが夕方からマンツーマンレッスンの授業を行いました。今月はホワイトソースの基本を学びながらチキンドリアを作り、一部取り分けたホワイトソースを使ってコーンクリームスープを作っています。
当日はお仕事お休みの生徒さんにご来場いただきました。ホワイトソース作りは粉をよく炒めるのが基本。そこに水分を加えて混ぜ、とろみをつけていきます。出来上がったホワイトソースを炒めたチキンライスにかけたり、さらにもう一度牛乳を加えてスープにしたりしました。

アツアツのドリアも焼き上がり、スープも盛り付けて写真をパチリ。お味もお口に合ったようで一安心、ホワイトソースは冷凍もできますのでぜひ忙しい時にサッと使えるアイテムとして常備していただけたら嬉しいです。貴重なお休みに教室にお越しいただきありがとうございました!
こんな教室ですが、只今2月開催の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」はパリっと揚げる春巻きを、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は毎年恒例、味噌作り。マンツーマンレッスンではちらし寿司の基本、プライベートレッスンでは米粉を使ってオムレットを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。