皆様こんにちは。GW後半初日、教室周辺はとても良い天気、まさに五月晴れ。いかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが昨日は昼間の開催、マンツーマンレッスンを開始しました。今回も4月末に行った授業同じく、基本の中華調味料を使ってお料理。麻婆豆腐に、あさりとわかめの中華風スープのレッスンでした。
昨日は初めて教室に参加してくださった生徒さん、そして6年か7年ぶりくらい、久しぶりに来てくださった生徒さんとのマンツーマンレッスンとなりました。あさりの砂抜き方法から始まって、長ネギのみじん切り、挽き肉の炒め方、豆板醤の炒め方、水溶き片栗粉の加え方、煮方…初めて学ぶことも、復習することも、いろいろあったご様子でした。
左利き用の包丁もご用意しております 
そんなポイントがたくさんつまった麻婆豆腐にあさりのスープ、お味はいかがでしたでしょうか。麻婆豆腐は市販の合わせ調味料も良いですが、自分で合わせて作るのはまた格別。甜面醤や豆板醤は冷ややっこに添えても、オイスターソースは焼きそばや野菜炒めの隠し味にも使えますので、ぜひ一度スーパーの中華調味料コーナーを覗いてみるだけでもしていただけると嬉しいです。昨日は足元悪い中、教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
こんな教室ですが、只今今月開催予定の授業の生徒さんを募集中です。新生活も落ち着いて、そろそろお料理も始めてみようかな、と思っているお料理初心者の皆様も大歓迎です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。