皆様こんにちは。日曜は暑かった分、昨日はなんとなくひんやり、そして今日はまた真夏日になっている地域もあるとか。体調管理には気を付けて過ごしたいものです。
さて教室ですが昨日はお昼の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。母の日が終わり、次は来月の父の日に感謝の気持ちを伝えるべく、お父さんが喜んでくれそうなお料理作りにチャレンジしております。豚ロース肉の扱い方を学びながら、牛でも鶏でも使える万能オニオンソースを絡めたトンテキに、副菜にはキャベツとエビのエスニック風スープ、きゅうりと鶏ささみのあえものを作りました。
今日はお仕事お休みの生徒さんがお料理にチャレンジしに来られました。豚ロース肉のほかに鶏ささみ、エビ、きゅうりなど、いろいろお料理の基本がつまったレッスン。一つ一つこなしながら、最後にお肉をオニオンソースに絡めて完成です。
オニオンソースの玉ねぎが美味しいと呟いていらしゃいましたが、お肉もろもろ、お料理のお味はいかがでしたでしょうか。ぜひポイントを復習しながらご自宅でもお試しいただけたら嬉しいです。今日は貴重なお休みの日に教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
こんな教室ですが、来週5月26日（月）18時30分～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」ではいわしの手開きを復習しながらパン粉焼き他、マスカルポーネと生ハムのパスタを、28日（水）11時00分～開催予定のプライベートレッスンではそろそろ梅酒を漬けるころ。そんな梅酒を使った米粉パウンドケーキを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、各クラスの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。