皆様こんにちは。北海道では雪が積もったところもあるそうで、教室周辺も徐々に吹く風が冷たく感じられるようになりましたがいかがお過ごしでしょうか。
さて、教室ですが昨日は夕方からの開催。材料を切るところから調理、盛り付けまで一人で実践、マンツーマンレッスンを行いました。参加してくださった生徒さんからのリクエスト、エビのチリソース煮と、お口直しのデザートとして、豆腐白玉のレモンシロップがけを作りました。
エビは塩をもんで臭みをしっかり出してから洗う、このひと手間で美味しくぷりぷりの仕上がりに。豆板醤の炒め方や水溶き片栗粉の煮詰め方も復習して出来上がったエビのチリソース煮に生徒さんも大満足。おまけの豆腐白玉もお好きなフルーツを添えて、ぜひご自宅でも実践していたたけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
こんな教室ですが、先日11月の授業の日程を公開しました。開催は基本クラス「あかさたなコース」、マンツーマンレッスンのみとなりますが、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブより各コースの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。