皆様こんにちは。だいぶスギ花粉の飛散が落ち着いてきたかな、と思いきや、今日、明日は黄砂が飛来するとのこと。対策をしっかりして過ごしたいものです。
さて教室ですが昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の今月最終日でした。今月のあかさたなコースは、新じゃがいもと鶏もも肉の照り煮、あさりの味噌汁、ふきと油揚げの混ぜご飯で、春の食材の扱い方を学びました。
昨日は教室お久しぶりの生徒さんにお越しいただき、レッスン開始。新じゃがいもに限らず煮物のコツをおさらいしたり、この時期しか味わえないフキの茹で方を学んだり、あさりの砂抜きの方法をおさらいしたり、内容の濃い授業になったのではないでしょうか。
お料理が出来上がったらいつも通り、写真をパチリ。定番の和食でしたが、お味はいかがでしょうか。昨日はお仕事お休みにお越しくださった生徒さん、ぜひ時間がある時にフキのアク抜き、あさりの砂抜きにもチャレンジしていただけたら嬉しいです。ご参加ありがとうございました！！
こんな教室ですが、只今4月27日（月）18時30分〜開催予定の「マンツーマンレッスン」の生徒さんを募集中です。今が旬、新たけのこの茹で方を学びながら、青椒肉絲をレッスンします。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。