カテゴリー: Diary

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皆様こんにちは。昨日に比べると少し温かった教室周辺ですが、明日はさらに暖かくなるとか。花粉症の皆様はどうぞ気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月は春節にちなんで、皮から手作りの水餃子にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士のお二人が参加してくださいました。皮が上手に伸びない、包めない…二人で悩み、見比べながら、楽しく餃子作り。先日に引き続き、肉だねをのせたあとのひだ寄せに皆様、苦労していましたが、ゆで上がった皮のプルンプルン状態を見て歓声が上がりました！出来上がりの様子は全くもってお店で食べるようないで立ちに仕上がりになったと思います。今回もお好きな器とランチョンマットを選んで写真をパチリ、満足のいく仕上がりになったでしょうか。
　　
　　
　　

　

材料も作り方もそんなに難しくない水餃子。さっそくご感想が届き、もちもちしていてご家族にも「もっと食べたい！」と喜んでいただけたようで一安心。ぜひこの週末にたくさん手作りしていただけたらな、と思います。ピーナツしょうゆタレもいろいろ応用してくださいね。️昨日も仲良くご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今来月のマンツーマンレッスンの募集を行っております。来月のマンツーマンレッスンではドライカレーを作る予定です。スパイスは花粉症にも良いとか。興味のございます皆様はぜひご参加ください。く詳しくは「開催クラス」のページからご覧くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日も暖かかった教室周辺ですが、北日本の皆様、今後の気象情報にどうぞ気を付けてお過ごしください。

教室ですが今週はステップアップ「うくすつぬコース」ウィーク、今日はお二人の生徒さんにお越しいただき皮から手作りの水餃子にチャレンジしていただきました。

皮の材料はとてもシンプル、捏ねて寝かせたらあとは皮を伸ばして肉だねを包むだけ、ですが、ここからがちょっと大変でした。これを中国のおうちでは春節時、みんなでとはいえ200個、300個作ったりするんですから、今日の量はカワイイものです…などとお話しながら茹でて完成♪ 今回はお二人とも、形は違いますが黒い器を選んで落ち着いた雰囲気になりました。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　　
　　

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授業解散後、お持ち帰りいただいた水餃子をお昼ごはんとしてさっそくお召し上がりいただいた生徒さんから「皮モチモチで美味しい！」とご報告のメールをいただいて一安心。ぜひおうちでも手作り、してみてください。今日もご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、来月の授業の予定も順次発表してまいりますので、気になる方はこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日はとても暖かい教室周辺です。花粉症の皆様には徐々につらい季節になってまいりました。そちらにも気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが先週の金曜ぶり、本日は米粉パン教室を開催しました。パン教室となってはいますが先月・今月は明日のバレンタインに向けた授業、今日も米粉のガトーショコラにチャレンジしていただきました。

今日は生徒さんとのマンツーマンレッスン。とにかく卵とキビ砂糖を文字がかけるくらいまでしっかり泡立るのに力を費やしていただきました。ハンドミキサーで一生懸命泡立たあとは、泡を消さないよう材料を丁寧に混ぜ合わせてオーブンへ。今日もきれいに焼き上がって一安心です。
　　
　　
　　

ケーキが焼き上がった後は皿盛りにチャレンジ。カットしたガトーショコラは私が焼いたものを使っていただき、今回はいちごと、ポンカンとオレンジの掛け合わせ、「愛愛柑」を添えました。いつもどおり写真もパチリ。良い感じに撮れたでしょうか。

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そして最後は簡単にラッピング。ラッピングする前には表裏のあるリボンの結び方をたっぷり練習して本番に臨んでいただきました。リボンの結び方、意外と難しいかな、ぜひおうちで思い出して練習してみてくださいね。そしてケーキのお味の感想もまた聞かせていただけたらと思います。今日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
こちらの米粉パン教室、来月開催分は只今日程調整中です。後日HPに内容・日程を掲載しますので、今しばらくお待ちください…。その他のコースの来月の予定も追々発表してまいりますので、こまめにHPをチェックしていただけたらと思います。どうぞよろしくお願いいたします。