カテゴリー: Diary

皆様こんにちは。先週末の暖かさに比べると今日はまた一段と寒く感じる教室周辺です。雪がたくさん降っている地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは2月最初の午の日、初午を祝うお供え物の一つ、いなり寿司作りにチャレンジしていただきました。

今日は初めて教室に来てくださった生徒さん、リピーターの生徒さん、初めてお会いした雰囲気もなくとっても仲良くレッスン。揚げを煮て、詰める酢飯を準備、クライマックスのご飯詰めの作業もこれまた楽しい♪と、ルンルン気分で実習…そしてお写真もパチリ。完成度はいかがでしょうか。
　　
　　
　　
　　

今日もお味見はお家で。味加減、ご飯の量などはお好みで変えて、おうち好みのいなり寿司に育てていただけたら嬉しいです。今日は貴重なお時間、教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました！

教室ですが、神奈川県下に発出された緊急事態宣言に伴い、しばらくの間、夕方18時30分～開催を予定しておりましたクラスにつきましては中止させていただきます。ですので今月のあかさたなコースは残り、今週の木曜の1回のみ。参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。なお、2月の予定は後日HPに掲載予定です。興味のございます方はこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。今日の日中はコートが要らないかな、と思うほど気温が上った教室周辺でした。明日はまた気温が下がるとのこと、どうか皆様も気温の変化に体調を崩さないようお過ごしください。

さて教室ですが本日も新型コロナウイルス感染対策を施して、今回はマンツーマンレッスンを開催しました。今回はホワイトソースの基本をテーマに、バレンタインのおもてなしにもぴったり、ミートソースポテトグラタンにチャレンジしていただきました。

前半はほぼ1年ぶりに教室に来てくださった生徒さん、後半はコンスタントに通ってくださっている生徒さんお二人、計3人の生徒さんがチャレンジしてくださいました。ホワイトソース作りはダマにならないように慎重に牛乳を混ぜて…皆さんなめらかに出来て一安心。意外とボリュームあるミートソースもかけて、仕上げは便利な魚焼きグリルでチーズを焼いて完成です♪
　　
　　
　　
　　　　

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出来立てアツアツを食べていただきたいところですが…写真を撮ってお持ち帰り。お味見、していかがでしたでしょうか。ミートソースも手作りしたのできっと美味しく出来ているかと。おうちでもぜひチャレンジしていただけると嬉しいです！
今日も新型コロナウイルス感染対策にご協力、そして貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
　　
　　 　

2月のマンツーマンレッスンの予定は後日公開を予定しております。今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。人日の節句、七草がゆも食べて今年最初の連休に入りました。2021年も何かしら、お付き合いいただければ嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

さて教室ですが昨日から授業再開、米粉パン教室を開催しました。今月は（も？）パンではなくお菓子作り。来月のバレンタインに備え今回はスパイスを効かせた米粉のスパイシーガトーショコラにチャレンジしていただきました。
　　
　　
　　

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卵とお砂糖を温めながらひたすらハンドミキサーで泡立てて…溶かしたチョコレートもまんべんなく混ぜてオーブンへ。昨日はお二人の生徒さんに挑戦していただきましたが、ともにきれいに焼き上がりました！ 私が前もって焼いておいたガトーショコラを使って盛り付けにもチャレンジ…クリームをかけたら完成、「このまま食べたい！」と皆さんからおっしゃっていただけて嬉しいですが、写真を撮ってお持ち帰りとなりました。
　　
　　
　　
　　

今回はバレンタインに限らずプレゼントには欠かせないリボンの結び方もレッスン。本番前に文字入りのリボンで十分練習していただきましたが、30分後にいざ本番…やはり直前に学んでいただいた方がよかったかしら、おうちでお時間ありましたらぜひ練習してみてください。お味の感想もぜひお聞かせくださいね！ 昨日は授業中も寒くして申し訳ありませんでした、お忙しいところお越しいただきまして本当にありがとうございました。

こちらの授業ですが、2月も開催したいと思ってはおりますが、今のところ未定となっております。開催が決定しましたらHPで公開予定です。どうぞよろしくお願いいたします。