いろいろ復習!あんかけ焼きそば

皆さまこんにちは。今日で7月もおしまいです。オリンピックもだいぶ盛り上がってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが昨日は昼からの開催 マンツーマンレッスンを行いました。一昨日に引き続き、今回は片栗粉の扱い方の基本を学びながら、あんかけ焼きそば、そして簡単に出来るわかめともやしのスープを実習しました。
  
 

  
  

昨日はたまたまお休みと重なったという常連の生徒さんとのマンツーマンレッスン。野菜の切り方や肉の炒め方など、過去に習ったことをいろいろ復習しながらあんかけ焼きそば作り。水溶き片栗粉の扱い方も今一度しっかり基本を押さえてあん作りをしていただきました。
  
  


  
 

カリっと焼いた焼きそば麺につや良くとろみのついたあんをかけて完成、写真もパチリ。お味はいかがでしょうか。「美味しいです!」との声をいただき一安心。教室で習ったことをいろいろ思い出しながら、おうちで復習していただけたら嬉しいです。昨日はお仕事お休みの貴重な時間を教室に割いていただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今8月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」では豚肉の味噌漬け焼きで豚ロース肉の扱い方の基本を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」では海南チキンライスはじめ各国料理で旅行気分を、マンツーマンレッスンは不動の人気洋食、ナポリタンを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。.

あんかけ焼きそばで片栗粉の基本

皆さまこんにちは。昨日も暑くなりました。夏休みもまだ始まったばかりですが、8月もこの調子で暑いと思うと気が滅入ります…適切な環境で過ごしていらっしゃるでしょうか。

そんな昨日は夕方からの開催、マンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンは片栗粉の扱い方の基本を学びながら、メインのあんかけ焼きそばに、簡単にできるわかめスープをレクチャーいたしました。
  
  
 
 

昨日はまだ通い始めて間もない生徒さん、お二人にお越しいただいてそれぞれお料理を作っていただきました。麺を焼いている間に野菜を切ったり、お肉に味を付けたり。できるだけおうちで作る段取りでチャレンジしていただきました。
そして片栗粉(水溶き片栗粉)の使い方をしっかり実践…気を抜くとゴテゴテのあんになるので、注意点をしっかり押さえてとろみ付け。カリッと焼いた麺にかけて完成です。
  
  

お決まりの撮影タイム

お仕事帰りのお腹がすいたところのあんかけ焼きそば、お味はいかがでしたでしょうか。切りモノや合わせ調味料の準備をしっかり、そして水溶き片栗粉の準備は前もってしておけばおうちでも作れますので、ぜひおうちでチャレンジしてみてくださいね!昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯にお越しいただきましてありがとうございました!!


  


  


こんな教室ですが、只今8月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」では豚ロース肉の扱い方の基本を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」では海南チキンライスはじめ各国料理で旅行気分を、「マンツーマンレッスン」は不動の人気洋食、ナポリタンを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」より各クラスのページをご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。