タグ: ふたりごはん

皆様こんにちは。雨は降っていないものの、どんよりとしている教室周辺です。週末は真夏のような陽気になるという予報の関東地方、皆様も体調管理には気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが一昨日になりますが今月の基本クラス「あかさたなコース」の最終日となりました。今月のあかさたなコースはパスタの基本を学ぶレッスン。ジメジメを吹き飛ばしたい爽やかなメニュー、レモン風味のクリームパスタと、サイドメニューにスペインはアンダルシアの郷土料理・ガスパチョを作りました。

最終日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんと3～4年通ってくださっている生徒さんでレッスン開始。それにしても今月のあかさたなコースに参加してくださった生徒さんは手慣れた皆様ばかりで、一昨日も料理があっという間に出来上がりました。さらに今日はランチョンマットを選び終えれば撮影もあっさり終了。良い写真、撮れたでしょうか。お味見した感想もまた聴かせていただけたらと思います。


　　
　

• 

• 

今回はショートパスタを使いましたが、ロングパスタでもOK。慣れないうちは、パスタのソースが出来てからパスタを茹で始めたほうが無難、タイミングに気を付けましょう。また乳製品に酸を加える際の注意点や、これから夏に向けてけっこう需要があるかな、お塩のお話を少しさせていただきました。普段のお料理のヒントになれば嬉しいです。初めて教室にお越しくださった生徒さんもリピーターさまも教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらのあかさたなコースの来月の予定ですが只今日程調整中でございます。近日中に発表予定ですので今しばらくお待ちください…来月あたりからはコロナ前のように、温かいうちにその場で食べていただきたいなと思っています。皆様のご参加、お待ちしております。
．

皆様こんにちは。今日は気温も湿度もほどほど、室内は心地よく感じる教室周辺です。5月も終わりが見えてきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな教室周辺、昨日の夕方は雨が降りそうで降らず安心しました、お仕事帰りの時間帯にステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコース最終日。今月はあと1か月に迫った父の日に向けて、きっとお父さんも大好きなエビのマヨネーズ和えと、デザートにメロンみるく寒天を作りました。

エビマヨのソースはヨーグルトも混ぜてマイルドな口当たりに、メロンみるく寒天はメロンを前もって加熱することで苦味が出ないようにするのがポイントでした。みるく寒天はお持ち帰りしやすいように茶巾絞りにしてリボンをかけて、エビマヨは少し彩りよいお野菜を飾って華やかに見えるように盛り付けて、そして最後は写真をパチり。出来上がりはいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　

• 

• 

取り皿を添えたりしてみると｢パーティーみたいですね｣と生徒さん。ビールの美味しい季節にもなってきましたので、父の日だけでなくそんなお酒のおつまみにも活躍すれば嬉しい限り。ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。昨日もお仕事お忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　
　　

• 

• 

こんな教室ですが、6月の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は只今日程調整中、発表まで今しばらくお待ち下さい…　現在は6月4日(土)10時～開催予定、米粉のハチミツレモンパンを作る米粉パン教室と、6月10日(金)12：30～開催予定、バターチキンカレーを作るマンツーマンレッスンに空きがございます。こちらも興味ございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。
．

皆様こんにちは。5月も半ば過ぎ、梅雨入りの声も聞こえてくる教室周辺です。しばらく連休もありませんので、皆様も無理をなさらないようお過ごしください。

さて教室は授業再開、本日はステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコースは、母の日も終わって次は父の日。お父さんにも感謝の気持ちを伝えたい、お酒にもきっとピッタリのエビのマヨネーズ和えを作りました。デザートはメロンみるく寒天です。

今日もいつも仲良し、お友達同士のお二人がエビマヨ作りにチャレンジしてくださいました。まずはデザート作り。持ち帰らないといけませんので、今回は茶巾に成型。そのまま器に盛り付けても良いように、何となく父の日カラーのリボンでおめかしました。エビマヨもマヨネーズソースと合えると「このまま食べたい！」と待ちきれないご様子でしたが、野菜の素揚げなどとともに、色よく盛り付けて写真をパチパチ、撮影していただきました。
　　
　　
　　
　　

• 

• 

「ステキ～♪」とご自身の盛り付けに感動していらっしゃった生徒さん、引き続きおうちでお味見していただいておりますがお料理、いかがでしょうか。父の日まではまだ日にちもありますが、ぜひこの週末に一度復習していただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

　　
　　
　　
　　

• 

• 

こちらのエビのマヨネーズ和えを作るステップアップクラス「うくすつぬコース」ですが、来週23日（月）18時30分～開催の回に空きがございます。また5月26日（木）11時～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。こちらも興味ございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブよりご参加ください。どうぞよろしくお願いいたします。