タグ: ガパオライス

皆様こんにちは。教室周辺は今日も雨、風も強くて上着を羽織りたくなる気候…5月も終わりですが気温の上下も激しいですので、体調管理には十分気を付けて6月を迎えたいものです。

さて教室ですが昨日は昼間の開催、マンツーマンレッスンを行いました。一昨日に引き続きパイナップルボート作りにチャレンジしたのち、ガパオライスをそれに盛り付け、くり抜いた果肉を使って簡単トライフルを作りました。
　　
　　
　　

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昨日は先月久しぶりに教室に来てくださった生徒さんが今回も参加、パイナップルの器を作るところからレッスン開始です。まずは通常と違う包丁の持ち方から学んで、出来るだけ皮に穴を開けないように果肉を切り出していきます…一昨日も昨日も皆様、とても上手！難なく「パイナップルボート」が出来上がりました。

取り出した果肉はジャムにして、キウイフルーツやギリシャヨーグルトなどとともにトライフルに仕立てました。ミント代わりの飾りはパイナップルの葉を利用すると便利。そしてパイナップルボートに入れるガパオライスはガパオに相性の良いごはんのジャスミンライスを炊いて「イン」しました。入りきらないガパオライスは器に目玉焼きを添えて。ランチョンマットもお好きなものを選んで写真をパチリ、です。
　　
　
　　

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ちょっぴり辛味が効いたガパオライス、お味はいかがでしょうか。パイナップルボートに盛り付けると見た目も華やか、そしてお子様もきっと喜んで食べてくれるはず！ご飯でなくてもいろんな種類のフルーツを盛り合わせにして、お友達とのお茶の時間にテーブルに出したらきっと自慢できると思います。パイナップルボート、いろんな場面で活用していただけると嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！！

こんな教室ですが、只今6月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」は基本の春巻き作り、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は彩り野菜で楽しむ洋食を、マンツーマンレッスンはニラ餃子、プライベートレッスンは米粉のケークサレをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認くださいませ。皆様の御参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。6月目前、そろそろ梅雨入りでしょうか。教室周辺は今日は雨…皆様の地域はいかがでしょうか。

さて昨日ですが料理教室は夕方からの開催、材料を切るところの調理から盛り付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを行いました。今回は旬の台湾パイナップルを使って、パイナップルの器『パイナップルボート』の作り方をレッスンしました。その後、そこに盛り付けるガパオライスと、くり抜いたパイナップルを使って簡単なトライフル作りにチャレンジしていただきました。
　　
　　
　　

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昨晩はお仕事帰りのリピーターの生徒さんお二人に集まっていただきレッスン開始。初めてのパイナップルボート作りでしたが、皆様お教えする通りに上手に包丁を動かしてパイナップルボートは無事に完成。その後、ガパオ作りはサクっと、最後にバジルをちぎって入れてその香りを楽しんでいただきました。

くり抜いたパイナップルはキウイフルーツやギリシャヨーグルトとともにグラスに詰めてトライフルに。ガパオライスはジャスミンライスを使ってパイナップルボートに盛り付けたものと、入り切らなかったものは目玉焼きとともに器に盛り付けたものと2パターン、写真をパチリ。そして試食タイムです。
　　
　　
　

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一人分を2パターンに盛り付けたので量があるように見えたものの、お二人ともペロリと完食。お味はいかがでしょうか。ぜひお友達やご家族に作って自慢してくださいね！昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　

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こんな教室ですが、ただいま6月の授業の生徒さんを募集中です。詳しくは「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。今日は午前中から雨になった教室周辺、関東地方も梅雨入りが近いと思われますがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室は昨日もステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を開催、一昨日に引き続き、ご飯がすすむガパオライスと簡単トムヤムクン風スープを実習しました。

昨日は夕方からのレッスン、お仕事帰りのお二人がチャレンジしてくださいました。まずはスープ作り、トムヤムクンの「クン」にあたる海老の下処理をお勉強。「臭みが気になるんです」と話していた生徒さん、たぶんこのひと手間をおうちでも心がけると味がグッとよくなるはずです。

ガパオライスは何といってもお名前の通り、バジル。タイのホーリーバジルはなかなか手に入らないですが、いつものバジルをたっぷりと。写真を撮り終わった後には「お腹が減りました…」と皆様。お持ち帰りいただいてそのお腹、美味しく満たすことが出来たでしょうか。
　　
　　
　　

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薬味を炒めた時、レモングラスやバイマックルを入れたスープを煮ている時、バジルをちぎる時、ジャスミンライスを盛り付ける時、随所にいろんな香りがして、それらの香りで腹ペコセンサーもかなり刺激されたかもしれません。今回も難しい工程はなかったのでぜひおうちでもチャレンジしていただけたらと思います。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、只今6月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、「米粉パン教室」のページをご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。