タグ: ナポリタン

皆様こんにちは。9月に入りました。猛暑になっている地域から15℃前後のひんやりする気温のところまで、体調管理の難しい季節になっていますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが、今日は8月分の料理教室としまして、マンツーマンレッスンを行いました。お昼からの開催、お久しぶりの生徒さんと毎月コンスタントに通ってくださっている生徒さんにお越しいただき、喫茶店の定番、ナポリタンをメインに、これから出回るさつまいもを使った冷たいスープの作り方を学んでいただきました。
　　
　 　

• 

• 

さつまいものスープは冷やす時間もありますので、作り方を一通り体験する形でさつまいもを蒸らしながら炒めて、甘さを引き出す方法を伝授。ナポリタンはパスタの茹で方からトマトケチャップを加えるタイミングなど、ちょっとした手間でぐんと美味しくなるポイントを学んでいただきました。ナポリタンはせっかく教室に来ていただいたので、おうちだったらフライパンから器へザザっと移し替えてしまいそうなところを、お店で提供されるような盛り付けにもチャレンジしていただき、写真をパチリしていただきました。
　　
　

　

• 

• 

試食の際には「おいしい！」のお声ををいただき一安心。お二人とも、教室で習ったお料理を繰り返し作ってくださっているそうなので、ぜひ今回レッスンしたナポリタンもレパートリーに加えてくださるとうれしいです。本日もお忙しい中、教室にお越しいただきましてありがとうございました!!

こんな教室ですが、ただいま9月に開催する授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」ではもち米シュウマイを作りながら蒸し物の基本を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」では秋の食材を使って夏の疲れを癒すイタリアンを、マンツーマンレッスンでは秋の魚を使ってアクアパッツァを、プライベートレッスンでは旬に入るリンゴを使って米粉のパウンドケーキをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆さまこんにちは。この1週間ほど、ノロノロ台風で各地に被害が出ました。被害に遭われた皆さまにお見舞い申し上げます。

教室ですが、今日は8月の授業の延長戦としましてマンツーマンレッスンを行いました。8月のマンツーマンレッスンは老若男女問わず人気のナポリタン作りにチャレンジしていただきました。サイドメニューは残りがちのパン粉と粉チーズを使って作る、スープミルファンティです。
　　
　　
　

• 

• 

日程追加で募集した今回のレッスン、それまでの日程では都合が合わなかった生徒さんが参加してくださいました。台風の動向が気になっておりましたが、今日は雨もひとまず小やみになって開催が出来て一安心です。
授業はパスタを茹で始めるところから始まってスープ作り、ナポリタンの具のカット・調理へと進み、あっという間に完成しました。

ナポリタンの味見で悩んでいらっしゃいましたが、味付けは「？」と思うくらいが食べ終わりまで飽きずに美味しく食べられます。そんな様子で具もたっぷりあったナポリタンもすべて完食！お味はいかがでしたでしょうか。コツを掴めばほぼケチャップだけで美味しく作れますので、ぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。今日は貴重なお休みに授業にお越しいただきましてありがとうございました！！
　　
　

こんな教室ですが、只今9月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」は鮭とまいたけの炊き込みごはんでお米の炊き方の勉強を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」はインボルティーニ、ブレクといった巻き巻き料理で秋の訪れを感じるお料理を、マンツーマンレッスンではサケのムニエル、プライベートレッスンでは和梨の米粉パウンドケーキを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、それぞれのクラスの詳細をご確認ください。皆さまのご参加、お待ちしております。

皆さまこんにちは。昨日はところによっては夜に大雨になりましたが、そのおかげで雨上がりの昨夜は気温が下がってとても涼しく感じられました。日中はまだまだ残暑厳しいですが、少しづつ秋に近付いているのかなぁと思いたい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが昨日は夕方からの開催、切りモノから調理、盛り付けまで一人で作業するマンツーマンレッスンを行いました。今回は日本の洋食の代表、基本のナポリタンに、イタリアの簡単かき玉スープ「スープミルファンティ」作りにチャレンジしていただきました。
　　
　　
　　

• 

• 

ナポリタンはそれほどアルデンテにこだわることもないので、先にパスタをゆで始めてからスープ作り。スープを完成させてしまってからナポリタンの具の準備に取り掛かりました。材料を切ったりして準備ができたら具を炒めて…最後は味見が大事！少しケチャップを足して完成。若干苦労されていましたが、ステキに盛り付け出来ました。

野菜たっぷりのナポリタン、お味はいかがでしたでしょうか。スープも簡単に出来ましたが、ぜひおうちで復習する際は準備をしっかりしてチャレンジしていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございま！
　　
　　

こちらの授業ですが、9月1日（日）11時〜も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブから、「マンツーマンレッスン」のページをご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。