
皆さまこんばんは。皆さまの地域、雨の状況はいかがでしょうか…気を付けて過ごしたいものです。
さて昨日ですが、教室は夕方から「マンツーマンレッスン」を開催しました。今回は、アジの三枚おろしを学んだのち、アジのソテーを添えたペペロンチーノ作りにチャレンジしていただきました。
昨日参加してくださった生徒さんは左利き。「鏡と思って」と前置きしてまずは三枚おろしにチャレンジです。そのあたりは慣れていらっしゃっるのか、順を追って手を動かして…お料理初心者とは思えないほど身が滑らかにおろせてはなまるです◎
そんな三枚おろしをソテーしたあとはペペロンチーノ作り。シンプルなパスタの代表格ですがオイルと茹で汁をしっかり乳化させるのがポイント。ソースも白っぽく仕上がって美味しそうに仕上がり、アジのソテーを添えて完成、写真をパチリです。

生徒さんからは「お店で食べるみたい」と大好評。ぜひ忘れないうちに、おうちでチャレンジしていただけたら嬉しいです。今月もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございました。
只今教室では来月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」はチンジャオロース、ステップアップクラス「うくすつぬコース」では塩釜焼き、マンツーマンレッスンではあんかけ焼きそば、プライベートレッスンではスペイン風の米粉チュロスなどのメニューをご用意しました。興味がございましたらぜひぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認下さいませ。どうぞよろしくお願いいたします。