ちょっぴり大人なハヤシライス

皆様こんばんは。今日の教室周辺はなんだか冬になってしまったような寒さ…そんな言い方をすると北海道の方に笑われてしまいそうですが。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて教室ですが、昨日は午前中・お昼からと2回戦。マンツーマンレッスンを行いました。キノコをいろいろ入れたハヤシライスのレッスンしました。

玉ねぎをじっくりと炒めて、きのこは蒸して香りと旨味を引き出し、牛肉はさっと焼いて、赤ワインはちょっぴり多め、しっかり煮詰めて…ポイントがいろいろありましたので、おうちで実践してみてください。
  
  
  
  

昨日は2日連続で参加してくださった生徒さん、ご旅行前に参加してくださった生徒さん、有休を取って参加してくださった生徒さん、お友達のご紹介で参加してくださった生徒さんと、いろんな生徒さんがチャレンジしてくださいました。ランチョンマットと器の色の組み合わせでいろんな表情になった皆さんのお料理、出来立てを食べていただくことが出来ずお持ち帰りとなりましたが、お味はいかがでしたでしょうか。また感想を聞かせていただけたら嬉しいです。

昨日はひょっとしたら雨がパラっとするんじゃないかと思いましたが、昼過ぎには太陽も出てきて、足元も悪くならずに一安心、ご参加いただきましてありがとうございました!
 
来週は基本クラスのかぼちゃのクリームパスタ作りに戻りますが、参加予定の皆様、楽しみにしていてください。どうぞよろしくお願いいたします。

いわしの手開きにチャレンジしていただきました。

皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
  
   
   
  

今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
  
  
  
  

今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが、7月16日(木)11時~開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。