初めての授業でハッピーハロウィン♪

皆様こんにちは。今日は曇り空でちょっぴりひんやり感じた教室周辺ですが、近所では運動会が開催されていた様子。運動会にとってはちょうど良い気候になったのではないでしょうか。

さて教室ですが昨日は夕方からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。一昨日に引き続き、ハロウィン気分を盛り上げるメニュー。エビとキノコのクリームパスタを筆頭に、鶏肉のバルサミコソース煮、ブラムリーりんごとかぼちゃのソテー・バニラアイス添えでお料理を楽しみました。
  
 
 

昨日は初めて教室に来てくださった生徒さんとのマンツーマンレッスン。お料理は作り慣れているご様子、トマトクリームパスタはハロウィンらしく、坊ちゃんかぼちゃを使って盛り付け。鶏肉のバルサミコソース煮は、魔除け・厄除けのおまじないにも使われている唐辛子の代わりに、川崎の名産「香辛子」でほんのり辛い風味をプラス。食後にはかぼちゃと、長野県・小布施町のりんご「ブラムリー」を使ったデザートで楽しんでいただきました。
   
  
 

写真を撮っていただいたら、いただきます…お味はおかがでしたでしょうか。今回のお料理のことや、いつものお料理での質問もたくさんお聞きして、あっという間に授業時間は過ぎていきました。お勉強になったでしょうか。今回のお料理ポイントを参考に、ぜひおうちでも作っていただけたら嬉しいです。昨日はお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました!!

こんな教室ですが、只今11月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」はロールキャベツ、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は鹿児島·志布志のうなぎを使ってパエリアを、マンツーマンレッスンは和風ハンバーグ、プライベートレッスンでは米粉のおやきをつくります。興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております

ハロウィンの準備♪えびのトマトクリームパスタ

皆様こんにちは。今日も天気がさえない教室周辺です。気温もビミョウで、歩き回るとちょっぴり汗ばむような、上着が要るような要らないような…体調管理には十分気をつけてお過ごしください。

さて教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコースは来週に迫ったハロウィンを意識した盛り付けも含めて3品、エビときのこのトマトクリームパスタ、鶏肉のバルサミコソース煮、ブラムリーりんごとかぼちゃのソテー・バニラアイス添えにチャレンジしていただいております。
  
  
 

昨日は教室開校当初からコンスタントにお越しいただいているリピーターさまとのマンツーマンレッスン。3か月振りに教室にお越しいただき、授業を行いました。トマトクリームパスタはハロウィンらしく、坊ちゃんかぼちゃを使って盛り付け、鶏肉のバルサミコソース煮は魔除け・厄除けのおまじないにも使われているとうがらしの代わりに、川崎の名産「香辛子」でほんのり辛く。食後に長野県・小布施町のりんご「ブラムリー」とかぼちゃを使ったデザートで楽しんでいただきました。
  
 
 

いつも「美味しい!」と言ってくださる生徒さんと、近況をお伺いしたり、情報交換ながら楽しい時間となりました。またおうちで復習していただいたらご家族の感想など聞かせていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました!!

こんな教室ですが、只今11月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」はロールキャベツ、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は鹿児島·志布志のうなぎを使ってパエリアを、マンツーマンレッスンは和風ハンバーグ、プライベートレッスンでは米粉のおやきをつくります。興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

久しぶりの授業でハロウィンパーティー

皆様こんにちは。今日も日中は格好によっては動くと少し汗ばむ陽気となった教室周辺です。天気もよく爽やかな週末でしたが、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室は昨日も昼間の開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコースはハロウィンを楽しむ食卓をテーマに、
・坊ちゃんかぼちゃのミルフィーユ風グラタン
・りんご入りスイートポテトサラダ
を作っています。

昨日はちょっぴり久しぶりに授業お越しいただいた生徒さん、お二人がお料理にチャレンジしてくれました。坊ちゃんかぼちゃにホワイトソース、ミートソース、チーズと重ねてオーブンへ。その間にスイートポテトサラダを作っていると、美味しそうな焼き色が付いたかぼちゃのグラタンが出来上がりました。 盛り付けが苦手という皆さんに少しづつヒントをお伝えしながら、最後はハロウィンらしいスタイリングの完成です。出来栄え、お気に召していただけたでしょうか。
  
 
 

今月のレッスンでは中東の混合調味料「デュカ」を手作りしてお料理に使っていますが、ちょっぴりエキゾチックな風味を感じていただけているでしょうか。お仕事で忙しい皆様ですが、来週末は授業の復習がてら、おうちで今回のハロウィンメニューを楽しんでいただけたらと思っています。昨日はお仕事お休みのところ久しぶりの授業、ご参加いただきありがとうございました

こちらの教室ですが、来週10月25日(火)18時30分~も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブから、「ステップアップコース」よりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。