皆様こんにちは。今日も暑くなりました…教室周辺の小中学校は夏休みが始まって10日ほど経っているかと思いますが、お子様の宿題、進んでいらっしゃるでしょうか。
さて教室ですが今日は夕方からの開催、切りモノから調理、盛り付けまで独り占め。マンツーマンレッスンを開催しました。今月は旬のとうもろこしを使って、シンプルなとうもろこしご飯を、そして、こちらも夏野菜の代表格、ピーマンで肉詰めを作りました。
今日はレッスン参加、今月2回目の生徒さんとマンツーマンレッスン。長く通ってくださっている生徒さんでも「習ってないんです」と、とうもろこしご飯にチャレンジ。とうもろこしの実を外すのは、慣れるとけっこう気持ちよく、洗ったお米の上にのせて、今回はお鍋で炊飯。その間に出来る限り肉だねが外れないよう、ポイントを押さえてピーマンの肉詰め作り。ちょうど良い焼き色で器に盛りつけ、ソースを添えて完成。ご飯もイイ感じにおこげが出来て、少し大きめのお椀に盛り付けて完成です。
とうもろこしの甘み引き立つご飯に、カンタンソースでいただくピーマンの肉詰め。お味はいかがでしたでしょうか。肉だねもなんとか剥がれず、ピーマンにくっついたまま食べてもらえて一安心。このところちょっと高値で推移している夏野菜ですが、ご自宅でもぜひチャレンジしていただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
こんな教室ですが、先日8月の授業内容・日程を公開しました。まだまだ暑い日が続いているだろう、下旬の開催になりますが、お料理は少しづつ秋を迎える準備をしてまいります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブより各クラスの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。