今月のうくすつぬコース終了しました。

皆様こんにちは。昨日に比べると少し温かった教室周辺ですが、明日はさらに暖かくなるとか。花粉症の皆様はどうぞ気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月は春節にちなんで、皮から手作りの水餃子にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士のお二人が参加してくださいました。皮が上手に伸びない、包めない…二人で悩み、見比べながら、楽しく餃子作り。先日に引き続き、肉だねをのせたあとのひだ寄せに皆様、苦労していましたが、ゆで上がった皮のプルンプルン状態を見て歓声が上がりました!出来上がりの様子は全くもってお店で食べるようないで立ちに仕上がりになったと思います。今回もお好きな器とランチョンマットを選んで写真をパチリ、満足のいく仕上がりになったでしょうか。
  
  
  


 

皮モチモチの水餃子、おうちでもぜひ!

材料も作り方もそんなに難しくない水餃子。さっそくご感想が届き、もちもちしていてご家族にも「もっと食べたい!」と喜んでいただけたようで一安心。ぜひこの週末にたくさん手作りしていただけたらな、と思います。ピーナツしょうゆタレもいろいろ応用してくださいね。️昨日も仲良くご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今来月のマンツーマンレッスンの募集を行っております。来月のマンツーマンレッスンではドライカレーを作る予定です。スパイスは花粉症にも良いとか。興味のございます皆様はぜひご参加ください。く詳しくは「開催クラス」のページからご覧くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスにもお正月にも、チキンロール

お正月でも活躍しそう♪ロールチキン

皆様こんにちは。今日は昨日に比べて気持ち、日中は温かかった教室周辺です。ですが気を緩めず温かくしてお過ごしください。

さて教室ですが、今週はステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行っております。こちらは2日後に迫ったクリスマスに活躍できるお料理をご紹介。根菜を中心に巻き込んだロールチキンに、パプリカのテリーヌを実習しました。

今日はお友達同士のご参加。お肉を糸で固定するところだったり、テリーヌを層にするところだったり、「キレイ」、「上手!」とお互い進捗状況を見比べながら楽しくチャレンジしていただきました。きれいに切れたチキンロールをそれぞれ盛り付けて、今回は久しぶりにクロスを敷いて、器をお2人揃えてテーブルセッティングして写真をパチリ。思い通りにお写真、撮ることが出来たでしょうか。
  
  
 

写真を撮り終えた後に「このまま座って『いただきます』したい!」とおっしゃっていただけて、ここまでは一安心。残念ながらこれで今回もお持ち帰り、おうちでご試食となりましたが、ぜひお味の感想をお聞かせいただけたら嬉しいです。生徒さんにとっては今年最後の授業となりましたが、楽しく授業を受けられたというお言葉を頂戴しました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。今日も寒い中教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが、1月の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップ「うくすつぬコース」の予定は今週中にHPに掲載を予定しております。興味がございましたらこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

手作りおせちでよいお年を

皆様こんばんは。東北や北陸など、大雪になっている地域の皆様、車の運転にはくれぐれも気を付けていただけれと思います。教室周辺も温かかった先週と比べて気温が低下、どうぞ体調管理に気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが昨日はお昼からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月は2日間だけの開催でしたが、昨日があかさたなコース最終日。一品だけでも手作りにチャレンジしていただきたくて、おうちでも作りやすいおせち料理、お煮しめと伊達巻きにチャレンジしていただきました。
  
  
  

作りやすい2品をレッスンしました。

お煮しめでは野菜の飾り切りを中心にレッスン。苦労しただけに、盛り付け時の素敵な仕上がりに喜んでいただけたご様子。伊達巻きもなかなか上手に巻けました!お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  

器は同じ、正方形の波佐見焼を選ばれましたが、ランチョンマットや盛り付けが多少違うと雰囲気もずいぶん異なります。初対面だった皆様もお互い見比べながら楽しんでいただきました。ぜひ手作りのおせちもお正月のテーブルに添えていただけたら嬉しいです。年末の慌ただしいところ、レッスンにお越しいただきましてありがとうございました。

教室ですが、只今HPに掲載中の授業はすべて満席となっております。空きが出る場合もございますので、HPをこまめにチェックしていただけるとうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。