タグ: 少人数制料理教室

皆様こんにちは。パラパラと雨が降りだした教室周辺、桜も日当たりの良い木のものはほぼ満開。皆様の地域の桜はいかがでしょうか。

さて教室ですが、今日から基本クラス「あかさたなコース」の授業を開始。今月のあかさたなコースは今が旬、あさりの扱い方を学びながらイタリアン、あさりとブロッコリーのペンネを作りました。

今日はいつも仲良しのお友達同士、お二人が参加してくださいました。あさりを蒸して口が開いたら茹でたパスタとブロッコリーを混ぜて、オリーブオイルとあさりから出た蒸し汁を乳化させて♪　今回は桜とともに春を告げる花、ミモザに見立てたゆで卵刻んで振りかけて完成です。最後に写真をパチリ。お気に入りの一枚、撮れたでしょうか。
　　
　　
　　

• 

• 

今日はあさりが苦手という生徒さんがお一人…ですがご家族に美味しいものを食べさせたいと参加してくださいました。下処理をしっかりしていただけたらきっと美味しく食べられると思いますので、おうちで少し口にしていただけたらと思います。ご家族にもぜひ作って差し上げてください。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらの授業、来週29日（月）11時～、30日（火）11時～も開催がございます。1席づつ空きがございますので、興味がございましたらぜひご参加ください。また4月2日（金）10時～開催予定の米粉パン教室にも空きがございます。詳しくは「開催クラス」のタブからご覧くださいませ。皆様のご参加、お待ちしております。

• 

• 

皆様こんにちは。昨日に比べると少し温かった教室周辺ですが、明日はさらに暖かくなるとか。花粉症の皆様はどうぞ気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月は春節にちなんで、皮から手作りの水餃子にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士のお二人が参加してくださいました。皮が上手に伸びない、包めない…二人で悩み、見比べながら、楽しく餃子作り。先日に引き続き、肉だねをのせたあとのひだ寄せに皆様、苦労していましたが、ゆで上がった皮のプルンプルン状態を見て歓声が上がりました！出来上がりの様子は全くもってお店で食べるようないで立ちに仕上がりになったと思います。今回もお好きな器とランチョンマットを選んで写真をパチリ、満足のいく仕上がりになったでしょうか。
　　
　　
　　

　

材料も作り方もそんなに難しくない水餃子。さっそくご感想が届き、もちもちしていてご家族にも「もっと食べたい！」と喜んでいただけたようで一安心。ぜひこの週末にたくさん手作りしていただけたらな、と思います。ピーナツしょうゆタレもいろいろ応用してくださいね。️昨日も仲良くご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今来月のマンツーマンレッスンの募集を行っております。来月のマンツーマンレッスンではドライカレーを作る予定です。スパイスは花粉症にも良いとか。興味のございます皆様はぜひご参加ください。く詳しくは「開催クラス」のページからご覧くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は昨日に比べて気持ち、日中は温かかった教室周辺です。ですが気を緩めず温かくしてお過ごしください。

さて教室ですが、今週はステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行っております。こちらは2日後に迫ったクリスマスに活躍できるお料理をご紹介。根菜を中心に巻き込んだロールチキンに、パプリカのテリーヌを実習しました。

今日はお友達同士のご参加。お肉を糸で固定するところだったり、テリーヌを層にするところだったり、「キレイ」、「上手！」とお互い進捗状況を見比べながら楽しくチャレンジしていただきました。きれいに切れたチキンロールをそれぞれ盛り付けて、今回は久しぶりにクロスを敷いて、器をお2人揃えてテーブルセッティングして写真をパチリ。思い通りにお写真、撮ることが出来たでしょうか。
　　
　　
　

• 

• 

写真を撮り終えた後に「このまま座って『いただきます』したい！」とおっしゃっていただけて、ここまでは一安心。残念ながらこれで今回もお持ち帰り、おうちでご試食となりましたが、ぜひお味の感想をお聞かせいただけたら嬉しいです。生徒さんにとっては今年最後の授業となりましたが、楽しく授業を受けられたというお言葉を頂戴しました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。今日も寒い中教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、1月の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップ「うくすつぬコース」の予定は今週中にHPに掲載を予定しております。興味がございましたらこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。