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皆様こんにちは。7月も半分過ぎましたが、梅雨明けもまだ先のようです…いろんな意味で雲行きが怪しい日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日は、今月最初の基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは表題の通り、豚ロース肉について、というと何だかお堅いですが、ポークジンジャーを作りつつ、ソーシャルディスタンスを保ちながら楽しく学んでいただきました。
　　
　　
　　

豚ロース肉というとトンカツがおなじみですが、トンカツにしろ、ソテーにしろ、ちょっとした下処理と、盛り付け時の向きがポイント。今回もお皿やランチョンマット選びに悩んでいただき完成しました！　サイドメニューはトマトとオクラのスープ、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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レッスンの後はお仕事という生徒さんと、出張がてら帰省したタイミングで参加してくださったという生徒さん。そんなお仕事の合間の息抜きになったでしょうか。お肉を一口、「おいしい～♪」と言っていただけて一安心、またお仕事お休みの時間のある週末などに復習していただけたら嬉しいです。今日はそんなお仕事の合間を縫ってご参加いただきありがとうございました！

こんな教室ですが、現在、8月29日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がありましたらご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページでご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
　　
　　　
　　　
　　

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今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
　　
　　
　　
　　

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今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、7月16日（木）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様、こんにちは。年度末前から世界が騒がしくなって、あっという間に7月。今日から2020年も後半に入りますがいかがお過ごしでしょうか。

そんなコロナ禍で4月、5月と中止しておりました教室も、6月から授業を再開。一昨日になりますが午前中からのレッスン、感染対策を行いながらステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました‍。6月のうくすつぬコースはいつかまた旅行に行きたい、ということでベトナム料理で楽しみました。メニューはベトナム風お好み焼き「バインセオ」、サイドメニューにトマトときくらげのスープ、時間短縮で2品レッスンしました。
　　
　　

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先日はリピーターの生徒さんとマンツーマンレッスン。近況を報告しながらバインセオの生地をクレープ状に薄くフライパンに広げて…なんとか薄く、パリッと焼けました。野菜をタップり添えて…。お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

「これならおうちで作れそう」と生徒さん。美味しいと言って頬張っていただきました。カロリーも控えめ、ヘルシーな料理ですので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。当日は暑い中、教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　　　
　　　
　　
　　

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このような感じで、皆様のおかげで無事、6月の授業が終了しました。これからも新型コロナウイルス感染対策・拡大防止に努め、皆様の健康を第一に教室を開催してまいります。只今7月の授業の生徒さんを募集中です。上の写真は今週末の米粉パン教室と、さらに来週末のマンツーマンレッスンの試作の様子ですが、こちらの2コースは満席となりました。ほかのコースも少しづつ席が埋まってきておりますので興味がございましたらお早めにお申し込み下さい。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。