タグ: 料理初心者大歓迎

皆様こんにちは。もうすぐ10月、暑かった夏もようやく終わりを迎えようとしていますがいかがお過ごしでしょうか。

教室ですが昨日はお昼からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月は手羽先を使ってフィリピン料理の家庭料理「アドボ」と、お米を使ったフランスの家庭的なデザート「リオレ」を作りました。

昨日は常連の生徒さんとマンツーマンレッスン。ご家族に「鶏肉とアボカドの料理を作ってくる！」と宣言してご自宅を出られたそうですが…「アドボ」は「漬け込む」とか「マリネする」といった意味のあるフィリピンの家庭料理、お酢を使った食べやすい煮物です。今回は手羽先を使って作りましが、面倒でなければ…と、骨離れしやすい手羽先の下処理の方法をお教えしました。リオレはミルクがゆといったところ、拭きこぼれたり焦げないように気を使っていただきました。両メニュー、それほど難しくないですが、アドボは手羽先の下ごしらえ、リオレは火加減に一苦労。そんな苦労を乗り越えて作ったお料理を丁寧に盛り付けて、いつもどおり写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　　
　　

いつも「美味しそう～」と出来上がりを絶賛してくれる生徒さん。「今日の晩ごはんです」とお持ち帰りいただいたアドボも、主食で食べるお米とまた違うリオレも、お味はいかがでしたでしょうか。この週末にでもおうちで復習して改めてご家族に披露してくださると嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にご参加いただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが先日、10月の授業の予定を公開しました。基本の和食から、ハロウィンメニューなどの授業がありますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳細はプロフィールに記載のHPからご確認ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は若干曇が多い空、ですが比較的爽やかな気候の教室周辺でした。台風が近づいておりますので、備えは今のうちにしておきたいものです。

教室ですが、本日は今月の基本クラス「あかさたなコース」、2回目の開催です。今月は基本のロールキャベツに、旬の梨を使ったサラダを作っています。
　　
　　
　　

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今日はお昼からの開催、教室を始めたころから長く通ってくださっている生徒さんと、ここしばらく毎月コンスタントに通ってくださっている生徒さんで楽しくレッスン。今回も肉だねをこね始める前の準備をしっかりしてから、肉をこねこね、キャベツに巻き巻き…鍋にギュウギュウに敷き詰めて煮ること30分。サラダの準備もしたりしながら待ちました。器は仲良く柄違い・色違いのものを選んでスタイリング、カメラをパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　　
　

　

「夜ごはんが出来ました！」と喜んでくださった生徒さん、ご自宅での味見が楽しみなご様子で一安心。ご家族のお口にも合えば嬉しいです。その次はぜひご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。本日もお忙しい中、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こちらの教室ですが、21日（水）18時30分～開催の回に空きが出ております。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブからご確認ください。お申込みはメールにてお願いいたします。

皆様こんにちは。9月も半ばですが、台風シーズン到来。直近の連休が心配になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、教室ですが昨日から今月の料理教室が始まりました。昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは、春に作りたい、と思っていらっしゃる方も多いと思いますが、煮物にするならこれからのキャベツがベストシースン、ロールキャベツと、旬の梨を使ったサラダをレッスンしています。

昨日は教室参加2回目の生徒さんとのマンツーマンレッスン。ロールキャベツ初チャレンジという生徒さんでしたが、段取りよく作る手順を確認しながら、茹でたキャベツに肉だねを巻き巻き…形よく上手に巻けたあとは煮るだけ、という訳でもないですが、ポイントを押さえてしっかり煮込んだロールキャベツと、ドレッシングも梨で作ったサラダと一緒に写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　
　　

写真を撮りながら｢美味しそう！」とつぶやいていた生徒さん、おうちでのご試食もいかがでしたでしょうか。おうちに持って帰る間に、味も染みたのではないかと。お味の感想もまた聞かせてくださいね。昨日はお休みみのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　
　

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こんな教室ですが、只今9月26日（月）18時30分～、28日（水）11時00分～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、30日（金）18時30分～開催予定のプライベートレッスンの生徒さんを募集中です。うくすつぬコースではフィリピンの家庭料理、ほんのり酸味の効いた煮物「アボド」を、プライベートレッスンでは、キノコのソテーを添えて、お惣菜仕立てのさつまいも入りリエージュワッフルを作ります。どちらもおススメ、興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。