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皆様こんにちは。今日も天候はどんより。ショッキングなニュースも飛び込んでまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日土曜日も、新型コロナウイルス感染予防に努めながらお昼前からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。先日の木曜と同じく、ポークジンジャーを作りながら、豚ロース肉の扱い方を学んでいただきました。サイドメニューはトマトとオクラのスープです。

今日は一度ご一緒したことがある！という生徒さんお二人でレッスン開始。豚肉の下処理以外もトマトをグズグズにつぶしてしまわない切り方やオクラの下処理なども学んでいただき…
　　
　　
　　　

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メインのポークジンジャーの器とランチョンマットを選んでいただきセッティング。写真に収めて、いただきます♪ お味はいかがでしたでしょうか。

ポークジンジャーには玉ねぎのソテーも添えているのですが、長く通ってくださっている玉ねぎが苦手という生徒さんも、今日は器がキレイになっていてとてもビックリ!! そして嬉しかった…ぜひおうちでも試してくださるとうれしいです。本日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　
　　　

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こんな教室ですが、近いところで7月28日（火）18時30分～開催のステップアップクラス「うくすつぬコース」に空きがございます。うどんのようなモチモチ食感の手作りパスタ「ピチ」作りと、マンゴーソースのティラミスを少人数でレッスンします。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよぞしくお願いいたします。

皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
　　
　　　
　　　
　　

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今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
　　
　　
　　
　　

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今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、7月16日（木）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。大雨になっている地域が心配ですが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな今日はほぼ3か月ぶりの開催、こちらも新型コロナ感染対策を行いながら米粉パン教室を行いました。たまたまですが、先日のお料理教室に初めて参加してくださった二人の生徒さんが揃ってチャレンジしてくださいました。メニューは米粉パン生地1種類から成型を変えて2種類、米粉のハムマヨパンと、コーンマヨパンです。
　　
　　
　　　　　

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パン作り初体験という皆様。マスクをしてちょっと暑苦しかったかもしれませんが、頑張っていただいて米粉の生地をコネコネ。先日ご一緒したせいもあってか、お二人も話が弾んでくると近寄りすぎて…そこを私が制する感じでパン作りを楽しんでいただきました。焼き上がりに歓声が聞けて一安心、初めての米粉パン作りはいかがでしたでしょうか。
　　
　　　　　
　　　　

　　

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焼き上がりをご覧になって達成感が大変大きかったようで、おうちで作る気分も高まったご様子。質問もいろいろ飛び出して有意義な時間になっていれば幸い、残念ながら米粉パン教室は開催場所の都合で試食をしていただけなかったですが、おうちで食べた感想を聞かせていただけたら嬉しいです。本日は貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　　　
　　　　
　　　

教室ですが、現時点で7月21日（火）18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。今月のあかさたなコースは豚ロース肉の扱い方を学びながら夏バテ防止の一品、ポークジンジャーを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。そのほかの日程、コースはキャンセル待ちにて承ります。ご希望の方は「教室のお問合せ」ページからご連絡ください。どうぞよろしくお願いいたします。