ホワイトソースはなくても美味しいグラタン

皆様こんにちは、今日は本当に久しぶりに青空を見たなぁと思った教室周辺でした。皆様の地域は最近のお天気、いかがでしょうか。朝晩の寒暖の差も激しくなってきましたので、どうぞ風邪を引かないようお過ごしください。

そんな教室ですが週明け、基本クラスはいったんお休みして、今日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月のうくすつぬコースは冷えてきた夜ごはんにぴったりのあったかメニュー、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
  
  
   

毎度、出来上がりをパチリ。


今日はお友達同士の生徒さんが仲良くお料理にチャレンジ。ナスやキノコの扱い方、切り方を今一度おさらいしながらサクサク、お料理作り。言うほどの選択肢はありませんが、今日もお好みの器を選んでいただきキノコのホットサラダを盛り付け。グラタンも焼きあがって完成、写真もパチリ、お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  
 

今回のグラタンはホワイトソースはかけず隠し味はカレーパウダーを、キノコのホットサラダはバルサミコ酢でサッパリと。生徒さんも気に入ってくださった様子。「両方、ワインにも合いそうですね」とおっしゃっていましたので、晩酌のおともにもぜひ作ってみてくださいね!今日もご参加、ありがとうございました。
 
  
  
 

おうちでも作ってみてください。



こんな教室ですが、現在は10月16日(金)12時30分~開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。こちらもキノコたっぷり、ハヤシライスをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しく開催クラスのページからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

手を動かして…あかさたなコース

皆様こんにち。台風は上陸せずに過ぎていきましたが、風が強い教室周辺です。こちらも雨が降っていますが、雨の量が多くなっている地域もあるようなので、引き続き気を付けてお過ごしください。
  
  
  

2品、ササっと完成しました。

さて教室ですが連休明けて久しぶりの開催、昨日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。引き続き、今月のあかさたなコースは魚の切り身の基本と題しまして、そろそろあったかいスープものが恋しい季節ピッタリのサケのミルク煮、サイドメニューにキャロットライスをレッスンしております。

昨日は夕方からの開催、お仕事帰りの生徒さんが参加してくれました。数回ご一緒している生徒さん同士、笑い声が絶えない時間となりましたが、お料理のお味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  

過去に習ったメニューを作った、作らないという話題でも盛り上がっていた生徒さん。今回の授業はいつもより早く出来上がってさらに喜んでくださいましたが、「先生があらかじめ計量してくれてるからだよ~」とも。たしかに段取りが意外と大事。週末にでもぜひ、しっかり準備をしてご家族にふるまっていただけたら嬉しいです。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました!

  
  
  

ぜひおうちでお試しください。


教室ですが、連休中に10月の授業の予定をすべて掲載させていただきました。現在は10月16日(金)12:30~開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。キノコたっぷりハヤシライスを作る予定なので、興味がございましたらぜひご参加ください。皆様のご参加、お待ちしております。

お仕事帰りに、自分で作る晩ごはん

皆様こんにちは。今日は風が強くて少し蒸し暑い教室周辺、しばらく気温が若干低かったので、皆様もどうぞ熱中症には気を付けてお過ごしください。
  
 
  

生徒さん作、サケのミルク煮にキャロットライス

そんな教室は昨日も一昨日に引き続き、料理教室を開催しました。昨日はお仕事帰りの夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは切り身魚の扱い方の基本を学ぼうと題して、旬の秋鮭でミルク煮を、サイドメニューはキャロットライス、作っています。

昨日はお一人、お休みされてしまったのでもう一人の生徒さんと一緒にマンツーマンレッスン。お仕事でお疲れのところ、テキパキと作業をしていただきました。鍋で炊いたキャロットライスの出来上がりにも、サケのミルク煮の味見の際にも「お~」と歓声が。盛り付けたら写真撮影、ポイントをおさえてパチ。そしてご試食…お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  


お仕事帰りのペコペコお腹もいい感じに満たされたご様子、材料が揃えば出来上がりまでの時間は意外と早いので、ぜひおうちでお試しいただけるとと嬉しいです。今日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが、只今10月16日(金)12時30分~開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。秋らしく、キノコたっぷりハヤシライスを実習予定です。詳しくは「開催クラス」のタブからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

次回のお越しをお待ちしております。