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皆様こんにちは。7月に入っても雨が降りそうであまり降らない教室周辺です。逆に大雨になっている地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、本日はマンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンはお菓子作り、旬のとうもろこしを混ぜ込んだパウンドケーキと、パウンドケーキを焼いている間に作れる沖縄名物・タコライスを作っています。

　
　　

今日はいつも土曜開催を狙ってお申込みくださる生徒さんお二人がご来場。お菓子作りをほとんどしないということでしたので、順を追って一つづつ丁寧にお教えいたしました。慣れない作業で大変だったと思いますが、とてもきれいに焼き上がり、見た目は合格点！あとはおうちで明日以降、ご自宅で味を見ていただけたらと思います。

　　
　　　
　

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パウンドケーキを焼いている間はタコライス作り。今回はこちらにもとうもろこしを使用して、こちらもこの時期旬の枝豆をトッピング。辛味のあるタコミートが食欲をそそり、「ボリュームありますね～」とおっしゃっていましたが、お二人とも完食！ご満足いただけたようでした。ぜひおうちでもチャレンジしてみてください。あとはパウンドケーキのお味もお気に召したら、こちらも今度はご自身で一から作っていただけると嬉しいです。本日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！！　
　　
　　
　　
　

こちらの授業ですが、7月27日（木）11時～も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日も蒸し暑くなった教室周辺、雨が降りそうで降らないです…激しく降っている地域もあるそうなので、どうぞ気を付けてお過ごし下さい。

さて教室ですが、昨日もお昼の開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。一昨日に引き続き梅雨を乗り切る洋食メニューをテーマに、イカのマリネを添えたトマトのカッペリーニ、枝豆のスープ、挽き肉入りダッファンポテトで、梅雨の食卓を彩りました。

昨日はコンスタントに通ってくださっている生徒さんとのマンツーマンレッスン。トマトの湯剥き、新じゃがいも、枝豆の薄皮剥きなどはお時間の都合上、先に下ごしらえをしておきまして、重要な部分は生徒さんと一緒にお料理。イカのさばきも手慣れたご様子、ダッファンポテトも無事にひっくり返して、カッペリーニもしっかりソースを乳化させて盛り付けです。
　　
　

　

撮影後の試食、いかがでしたでしょうか。おうちでは枝豆のスープはもっと冷たく、イカのマリネはいろんなアレンジ食材も話題に上がりましたので、ぜひレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございました！

こんな教室ですが、只今7月の授業の生徒さんを募集中です。おやきにとうもろこしのパウンドケーキ、ベトナム料理にインド料理、さまざまにメニューをご用意しました。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。