授業の開催報告2連チャン

皆様こんにちは。半袖の活躍する日が増えてきた教室周辺です。ですが朝昼の寒暖の差もまだ大きいので、大型連休明け、引き続き体調管理には気を付けてお過ごしください。

本日のDiary、一つ目は19日夕方から開催しましたステップアップクラス「うくすつぬコース」からご報告。今月のうくすつぬコースは父の日メニュー、お父さんに作ってあげたいエビのマヨネーズ和えと、デザートのメロンみるく寒天を作っています。19日はマンツーマンでの授業となりましたが、揚げ物の揚がり時の見極め方など復習しながら、段取りよく実習 しました。お仕事あとの慌ただしい時間帯でしたが、お疲れのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました!
  
  
  

そして本日は材料を切るところから調理、盛り付け、後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。メニューは蒸し暑い季節到来、食が細る前にパワーチャージしておきたい、三重は四日市風のとんてき。長く通ってくださっている生徒さん、今週授業2回目の生徒さん、お二人がチャレンジしてくれました。タレを絡めてツヤツヤに焼き上がったとんてき、こちらも写真をパチリ。きっとご飯もすすむ♪ぜひご自宅でお試しいただきたいと思います。今日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  

こんな教室ですが、只今5月26日(木)18時30分~開催予定の基本クラス「あかさたなコース」の生徒さんを募集中です。炒めものの基本、青椒肉絲作りにチャレンジします。興味ございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

慌てず騒がず、オムライス

皆様こんばんは。12月に入りました。あっという間に年の瀬になりそうな勢いですが、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが今日が12月最初の授業となりました。お片付けまでひとり占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンはこれがキレイに作れたら女子力高い、基本のオムライスを実習しました。

 
  

 

今日は前半、後半で計4名様がオムライス作りにチャレンジ。チキンライスを作るところまでは無難に事が運びましたが、いざご飯を玉子に包むところになると皆様、緊張。今回、オムライス作りは2回チャンスを差し上げましたが、うち1回は上手に包むことが出来て私も一安心。きれいに包めたオムライスを写真に収めていただきました。出来上がり、いかがでしょうか。
  
  


  

ひとまず卵をスクランブル状に混ぜたらとにかくあとは手早くチキンライスを玉子の上にのせて、ライスの重みに任せて器へ滑らすように盛り付けるのが我々には一番手っ取り早くきれいに仕上げることが出来ます。時間がかかると茶色いオムライスになってしまうのでとにかく手早く手早く…1回、2回作っただけではなかなか上手くできないものですが、それでも皆様、なんとかオムライスの形になりました!あとはもうひたすら練習のみ、ぜひ忘れないうちにおうちで復習してくださいね。あとはお味の感想を聞かせていただけたら嬉しいです。今日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました!
  
  
  
  


こんな教室ですが、只今今月開催予定の授業の生徒さんを募集中です。12月の基本クラス「あかさたなコース」は少し先のお話ですが、お正月に余ったお餅の活用術をご紹介、具沢山のトッポギ風を作ります。お酒のおつまみに、あるいはご飯にも合いそう!けっこう箸が止まりません…付け合わせはおせちのお重の隙間埋めにもピッタリのカリフラワーのたらこ和えを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。ステップアップクラス「うくすつぬコース」も募集中です。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

11月もご参加ありがとうございました。

皆様こんばんは。今日は教室周辺、朝方はひどく雨が降っていましたが午前中には天気が回復、とっても暖かな日になりました。早いもので今年もあと30日ほど、いかがお過ごしでしょうか。

教室はですが昨日ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を終えて、11月の全日程、無事に終了しました。先月のうくすつぬコースはおうちごはんでも、おうちパーティーでも活躍してほしい、栄養満点のポークビーンズと、旬の長いもとキノコのマリネサラダを作りました。

昨日参加してくださった生徒さんはお二人とも基本クラス「あかさたなコース」にもご来場、今月2回目のレッスン。お仕事後でお疲れのところ、昨日も楽しく授業に参加してくださいました。ポークビーンズの野菜を炒めたり、マリネサラダの長いもやキノコを焼いて、オムレツも何とかきれいに焼けて、好みの器に盛り付けて、写真を撮って出来上がり、いかがでしょうか。
  
 
  

ポークビーンズはご自宅にお持ち帰りいただいたころには味もなじんで、美味しく食べていただけていれば何より、あかさたなコースのマカロニグラタンと合わせて、おうちで復習してくださると嬉しいです。昨日もご参加いただきありがとうございました!

こんな教室ですが、只今今月の授業の生徒さんを募集中です。考えるにはちょっぴり早いかも、新年用に買いこんで余りそうなお餅を使ったお料理や、クリスマスにピッタリの太巻きをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認下さい。皆様のご参加、お待ちしております。