皆様こんばんは。明日から長い連休に入る皆様、ウキウキされている方もいらっしゃると思いますがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室は昨日が今月の授業最終日、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月は旬の切り身の魚で作るアクアパッツァと、サイドメニューにアスパラガスのチーズタルタルソースがけをレッスンしました。
昨日はお仕事帰りのリピーターさまお二人にお越しいただきレッスン開始。アスパラガスの下準備に始まって、タルタルソース作り、アクアパッツァのお魚を煮るところまで、お仕事さながら、真剣に取り組んでいただきました。あっという間に出来上がったお料理を選んだ器に美味しく見えるように盛り付けて、ランチョンマットのカラーにも悩みながらセッティング。そして最後に写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
お料理は本当にパパっと出来上がりましたが、魚の下処理、あさりの砂抜き、アスパラガスの下処理方法、おさらいポイントがいくつかありました。それらを踏まえておうちでも美味しいお料理を作っていただけたら嬉しいです。お味の感想もぜひ聞かせてくださいね。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！
5/10 米粉パン教室のはちみつレモンブレッド 
5/21 マンツーマンレッスンは四日市とんてき風
こんな教室ですが、只今5月の授業の生徒さんを募集中です。新年度もちょっぴり落ち着いて、お料理でも始めたいなと思っている皆様のご参加もお待ちしております。詳細は「開催クラス」のタブから、各クラスのページをご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。