プーリア風の食べ方で、くたくたブロッコリーのフジッリ

皆様こんにちは。今日はとても暖かくなりました教室周辺です。花粉も本格的に飛んでいるようですがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが、今日は盛り付け、後片付けまで一通りの工程をひとり占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月は旅行気分でイタリアン、イタリア・プーリア州の名物パスタ、オレキエッテをフジッリで作りました。くたくたブロッコリーのフジッリです。
  
  
  


  

今日は久しぶりに参加してくださったリピーターさま、コンスタントに通ってくださっているリピーターさまの皆様がレッスンにチャレンジ。いつもは食感よく茹でるブロッコリーをパスタと同じくらい時間をかけて茹でてしまうのにびっくりされていた皆様ですが、ヘラで簡単につぶれるくらい柔らかくゆでると、ソースがパスタの溝に絡んで美味しいのです…あっという間に出来たフジッリ、器に盛り付けて、お好みのランチョンマットをセッティングして写真をパチリ。互いのセッティングを見比べながら楽しんでいらっしゃいました。
  
  
  

写真を撮りながら「早く食べたい…!」という声が聴けて一安心。ご自宅でのお味はいかがでしたでしょうか。今日はオイル系のパスタなのでオリーブオイルを多めに使いました。オリーブオイルは善玉コレステロールは維持して悪玉コレステロールを減らすと言われているオレイン酸が含まれています。摂り過ぎに気を付ければ体に良いオイルです。オイルが少ないと見た目も残念な仕上がりになりますので、ぜひ今回のレッスンを参考にしていただけたらと思います。今日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
 
  



こんな教室ですが、3月29日(火)11時~開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、4月2日(土)10時~開催予定の米粉パン教室に空きがございます。うくすつぬコースはローズマリー風味のチキンソテーにトロトロスクランブルエッグを添えた一皿を、米粉パン教室は桜の花の形をした米粉あんぱんを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからそれぞれご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。