タグ: ガスパチョ

皆様こんにちは。雨は降っていないものの、どんよりとしている教室周辺です。週末は真夏のような陽気になるという予報の関東地方、皆様も体調管理には気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが一昨日になりますが今月の基本クラス「あかさたなコース」の最終日となりました。今月のあかさたなコースはパスタの基本を学ぶレッスン。ジメジメを吹き飛ばしたい爽やかなメニュー、レモン風味のクリームパスタと、サイドメニューにスペインはアンダルシアの郷土料理・ガスパチョを作りました。

最終日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんと3～4年通ってくださっている生徒さんでレッスン開始。それにしても今月のあかさたなコースに参加してくださった生徒さんは手慣れた皆様ばかりで、一昨日も料理があっという間に出来上がりました。さらに今日はランチョンマットを選び終えれば撮影もあっさり終了。良い写真、撮れたでしょうか。お味見した感想もまた聴かせていただけたらと思います。


　　
　

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今回はショートパスタを使いましたが、ロングパスタでもOK。慣れないうちは、パスタのソースが出来てからパスタを茹で始めたほうが無難、タイミングに気を付けましょう。また乳製品に酸を加える際の注意点や、これから夏に向けてけっこう需要があるかな、お塩のお話を少しさせていただきました。普段のお料理のヒントになれば嬉しいです。初めて教室にお越しくださった生徒さんもリピーターさまも教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらのあかさたなコースの来月の予定ですが只今日程調整中でございます。近日中に発表予定ですので今しばらくお待ちください…来月あたりからはコロナ前のように、温かいうちにその場で食べていただきたいなと思っています。皆様のご参加、お待ちしております。
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皆様こんにちは。週末から地震が頻発しております。改めて非常用の水や食料など、備えを確かめたいと思いました。能登地方の方は余震に、また皆様も十分備えをして気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は先週末に引き続き、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースはパスタの基本も踏まえて今日のような蒸し暑くて食欲がなくなりそうな季節でも意外とさっぱり食べやすい、レモン風味のクリームパスタと、トマトのスープ「ガスパチョ」を作っています。

今日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんとマンツーマンレッスン。普段あまり料理をしないというお話でしたが、包丁を持てばサクサク作業。今日もあっという間にお料理が完成しました。「イメージは夏」というライトブルーのストライプ柄のランチョンマットをバックに写真をパチリ。イメージ通りのお写真、撮れたでしょうか。

　　
　　
　　

初めてお会いする生徒さんとのレッスンは私もちょっぴり緊張しますが、レッスン以外のお料理に関する質問もいろいろしてくださって話が尽きませんでした…ぜひまたお勉強に来て下さると嬉しいかな、ひとまず今回のレッスンのお味の感想、聞かせていただけたらと思います。本日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こちらですが、23日（木）18時30分～も開催予定です。本日20日まで受付しておりますので、ご都合よろしければぜひご参加下さい。詳細は「開催クラス」のタブから、「あかさたなコース」をご覧いただき、メールにてお問合せください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。教室周辺、日差しは弱いですがなんとなくムシっとしています。皆様もどうぞこまめに水分を摂って、熱中症に気を付けてお過ごしください。

教室ですが、昨日から今月の基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月はこんな蒸し暑い陽気でも食べやすいお料理のご紹介、レモン風味のクリームソースペンネと、スペインの簡単スープ・ガスパチョを作っています。

昨日は覚えてくださっていてよかった…かなり久しぶりに教室に来てくださったリピーターさまとマンツーマンレッスン。さわりだけ説明をすると、ご自宅でお料理するように切りモノも炒めものもサクサク、クッキング…ガスパチョもレモンクリームパスタも段取りよく、あっという間に完成しました。お好みの器にいただいたら、いつも通り写真をパチリです。
　　
　　
　　
　

久しぶりの授業にお越しいただき私はウキウキ、生徒さんからもいろいろご質問もしていただきましたが、お勉強になったでしょうか。あとはお料理のお味…いかがでしょうか。時間通りに茹でたペンネももう少し柔らかくても良かったかな、味はさわやか、だけど中身の濃いレッスンになっていれば嬉しいです。これからもお時間が許せばぜひご参加ください。昨日はお忙しい教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらの教室ですが、6月23日（木）18時30分～も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから「あかさたなコース」のページをご確認くださいませ。皆様のご参加、お待ちしております。