皆様こんにちは、昨日は鏡開きでした。これでお正月気分もすっかり抜けそう、でも15日の小正月までなんとなくゆっくり…という方もいらっしゃると思いますが、いかがお過ごしでしょうか。
そんな昨日は、2023年の料理教室の初日。ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業から始動です。今月のうくすつぬコースは、ちょうど正月明け、カレーが食べたくなる…という世の雰囲気と、生徒さんからのリクエストにお応えして、鶏肉のスパイスカレー作り。サイドメニューに旬のカブを使ってアチャール（ピクルス）を添えました。
昨日は「スパイスの効いたカレーを作りたい」とリクエストして下さったご本人も含めてお二人の生徒さんにお越しいただき、今年のレッスン開始。薬味やスパイスを炒め始めると、マスク越しでもいい香りがして教室中、ー一色に。カブのアチャール含めてお味はいかがでしたでしょうか。リクエストして下さった生徒さん、満足していただけたかな… お味の感想もまた聞かせてくださいね！昨日もお仕事帰りに教室にお越しいただきありがとうございました。
こちらのステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業ですが、来週1月18日（水）は18時30分～、20日（金）は11時00分～、開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。