タグ: ポークソテー

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皆様こんにちは。半袖の活躍する日が増えてきた教室周辺です。ですが朝昼の寒暖の差もまだ大きいので、大型連休明け、引き続き体調管理には気を付けてお過ごしください。

本日のDiary、一つ目は19日夕方から開催しましたステップアップクラス「うくすつぬコース」からご報告。今月のうくすつぬコースは父の日メニュー、お父さんに作ってあげたいエビのマヨネーズ和えと、デザートのメロンみるく寒天を作っています。19日はマンツーマンでの授業となりましたが、揚げ物の揚がり時の見極め方など復習しながら、段取りよく実習 しました。お仕事あとの慌ただしい時間帯でしたが、お疲れのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　

そして本日は材料を切るところから調理、盛り付け、後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。メニューは蒸し暑い季節到来、食が細る前にパワーチャージしておきたい、三重は四日市風のとんてき。長く通ってくださっている生徒さん、今週授業2回目の生徒さん、お二人がチャレンジしてくれました。タレを絡めてツヤツヤに焼き上がったとんてき、こちらも写真をパチリ。きっとご飯もすすむ♪ぜひご自宅でお試しいただきたいと思います。今日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
　　

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こんな教室ですが、只今5月26日（木）18時30分～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」の生徒さんを募集中です。炒めものの基本、青椒肉絲作りにチャレンジします。興味ございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。風の強い教室周辺です。これから雨が強くなる予報の地域もあるので気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、週明けの今日も先週に引き続き、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月は旬の魚を使ってアクアパッツァと、アスパラガスのチーズタルタルソースがけを作っています。

今日は久しぶりに参加してくださった生徒さんとのマンツーマンレッスン、いろいろ話も弾みましたが、それでも手は動かしてお料理はあっという間に完成しました。
　　
　　
　　
　

ご家族が釣りをされてアクアパッツァもよく作られるそうですが、今日のアクアパッツァはご自身のと比べてどうでしょう…教室のお味もお口に合えば嬉しいです。アスパラガスとチーズタルタルの組み合わせもぜひお試しくださいね。今日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　　　
　　
　　
　　

　　
　　

こんな教室ですが、5月の授業の日程が出そろいました。5月10日（火）10時～開催予定の米粉パン教室はレモン風味でさっぱり・はちみつレモンブレッドを、基本クラス「あかさたなコース」は炒めものの基本を学びながら、これから美味しくなるピーマンが主役のお料理と言えばこれ、チンジャオロース他を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は父の日のお祝いに彩り野菜も添えて華やかに、エビマヨ他を作ります。

　　
　　
　

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また5月21日（土）12時30分～開催予定のマンツーマンレッスンでは梅雨入り前にパワーチャージ、肉好きにはたまらない、三重は四日市とんてき風のポークソテーを作ります。新年度になって生活リズムも何となく整って、そろそろお料理をはじめてみようかな、と思っている皆様のご参加をお待ちしております。詳細は「開催クラス」のタブより、各クラスのページをご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは、1月もあっという間に過ぎました…いかがお過ごしでしょうか。

教室ですが、昨日は珍しい土曜開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。先日のうくすつぬコースに引き続きバレンタインに向けての食卓、豚肉のレモンマスタード煮と、旬のカンキツとイチゴを使ったチョコレートクリームのトライフル作りにチャレンジしていただきました。

　　

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昨日は仲良しのお二人組がレッスン。それぞれ段取りを横目にしながら「私の方がキレイ」、「先生、私のはどうですか～？」と、お互い負けず嫌いな一面も拝見しつつ、絶妙な掛け合いがとっても楽しい授業となりました。豚肉のソースの味見時には「美味しい」と喜んでいただけて一安心。出来上がりにもご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　

　　
　　

今回の授業では、チョコレートクリームのトライフルで、かんたんに作れるチョコレートの蒸しケーキもデモンストレーションしました。ビニール袋に材料を入れてゆでるだけのお湯ポチャ調理、昨日はカレーとライスもビニール袋に材料を入れて同時調理したところ、生徒さんがとても興味を持ってくれました。洗い物も少なく防災レシピとしても役立ちますので、ぜひ月に1度はお湯ポチャ調理、訓練していただけばと思います。昨日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

ということで、昨日で今月の授業は終了。今月は緊急事態宣言が発出され、夕方開催の授業を中止させていただきました。参加予定だった皆様にはご迷惑をおかけしました。またご受講を検討されていた皆様にも、再開した時にはぜひ参加していただけたらと思います。
ひとまず来月も昼のみの開催ですが、只今生徒さんを募集中です。詳しくは「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。