タグ: リエージュワッフル

皆様こんにちは。早くも10月、ですが今日は夏に逆戻りしたような汗ばむ陽気になりました教室周辺です。衣替えのタイミングも難しいところですが、いかがおすごしでしょうか。

さて教室ですが昨日は夕方からの開催、プライべーㇳレッスンを行いました。朝食でもおやつにもピッタリの米粉を使ったリエージュワッフル、美味しくなってきた旬のさつまいもを生地に混ぜ込んで作ってみました。

昨日はお仕事帰りの生徒さんとマンツーマンレッスン。ワッフルプレートを使って、外カリ、中フワと焼き上げました。そして今回はメープルシロップ風味のキノコのソテーを添えて、おやつでなくお食事ワッフル仕立てに。選んだ器に盛り付けて写真をパチリ、です。
　　　　
　　　

　　
　　

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定番の格子模様が食欲をそそる米粉のワッフル。温かいうちにお召し上がりいただきたかったところですが、おうちで試食…お味はいかがでしょうか。きのこソテーと一緒にお召し上がりいただけたかな、お肉をそえても、そのままでも美味しいさつまいも入りワッフル、フライパンでもホットケーキのように焼いてもOK、ぜひおうちでもチャレンジしていただけたら嬉しいです。昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが只今、今月開催の授業の生徒さんを募集中です。新米の季節に合わせてご飯にあう基本のおかずを作るレッスンや、ハロウィンにちなんだメニューのレッスンをご用意しております。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。9月も半ばですが、台風シーズン到来。直近の連休が心配になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、教室ですが昨日から今月の料理教室が始まりました。昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは、春に作りたい、と思っていらっしゃる方も多いと思いますが、煮物にするならこれからのキャベツがベストシースン、ロールキャベツと、旬の梨を使ったサラダをレッスンしています。

昨日は教室参加2回目の生徒さんとのマンツーマンレッスン。ロールキャベツ初チャレンジという生徒さんでしたが、段取りよく作る手順を確認しながら、茹でたキャベツに肉だねを巻き巻き…形よく上手に巻けたあとは煮るだけ、という訳でもないですが、ポイントを押さえてしっかり煮込んだロールキャベツと、ドレッシングも梨で作ったサラダと一緒に写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　
　　

写真を撮りながら｢美味しそう！」とつぶやいていた生徒さん、おうちでのご試食もいかがでしたでしょうか。おうちに持って帰る間に、味も染みたのではないかと。お味の感想もまた聞かせてくださいね。昨日はお休みみのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　
　

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こんな教室ですが、只今9月26日（月）18時30分～、28日（水）11時00分～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、30日（金）18時30分～開催予定のプライベートレッスンの生徒さんを募集中です。うくすつぬコースではフィリピンの家庭料理、ほんのり酸味の効いた煮物「アボド」を、プライベートレッスンでは、キノコのソテーを添えて、お惣菜仕立てのさつまいも入りリエージュワッフルを作ります。どちらもおススメ、興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。