皆様こんにちは。もうすぐ10月、暑かった夏もようやく終わりを迎えようとしていますがいかがお過ごしでしょうか。
教室ですが昨日はお昼からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月は手羽先を使ってフィリピン料理の家庭料理「アドボ」と、お米を使ったフランスの家庭的なデザート「リオレ」を作りました。
昨日は常連の生徒さんとマンツーマンレッスン。ご家族に「鶏肉とアボカドの料理を作ってくる！」と宣言してご自宅を出られたそうですが…「アドボ」は「漬け込む」とか「マリネする」といった意味のあるフィリピンの家庭料理、お酢を使った食べやすい煮物です。今回は手羽先を使って作りましが、面倒でなければ…と、骨離れしやすい手羽先の下処理の方法をお教えしました。リオレはミルクがゆといったところ、拭きこぼれたり焦げないように気を使っていただきました。両メニュー、それほど難しくないですが、アドボは手羽先の下ごしらえ、リオレは火加減に一苦労。そんな苦労を乗り越えて作ったお料理を丁寧に盛り付けて、いつもどおり写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
いつも「美味しそう～」と出来上がりを絶賛してくれる生徒さん。「今日の晩ごはんです」とお持ち帰りいただいたアドボも、主食で食べるお米とまた違うリオレも、お味はいかがでしたでしょうか。この週末にでもおうちで復習して改めてご家族に披露してくださると嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にご参加いただきましてありがとうございました！
こんな教室ですが先日、10月の授業の予定を公開しました。基本の和食から、ハロウィンメニューなどの授業がありますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳細はプロフィールに記載のHPからご確認ください。
どうぞよろしくお願いいたします。