皆様こんにちは。新年度が始まって早10日。新しい生活が始まった皆様はどうでしょう、少しは生活のパターンに慣れたでしょうか。
さて、教室は本日が新年度最初の授業となりました。切りモノから調理、盛り付け、洗い物まで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。
今日は前半2名様、後半2名様。平日はお仕事で忙しい皆様が回鍋肉にチャレンジしました。回鍋肉は一度火を通したお肉を再び鍋に戻す料理。鍋の中でお肉が回っているわけではありません。そこも理解してお料理…野菜やお肉を切って、調味料も計量して、さらに盛り付ける器まで準備したら、ようやく火の前に立てる炒めもの。今日も火にかけ始めたらあっという間、皆様も私もその速さにアタフタしながら、お料理が完成しました。美味しそうに見えるように整えて写真をパチリ。出来上がり、ご満足いただけたでしょうか。
調味料を加える段階の早さに皆様、びっくりされていましたが、たぶんそれはおうちで炒めすぎてるかも…余熱でどんどん火が通っていきますので、正直ちょっと早いかなと思う段階で次の作業、次の作業に移るくらいがちょうど良いです。あとはできたらすぐ食卓へ…それが出来ない今の教室ですが、ぜひおうちで再度チャレンジしてみてください。その前に、今日のお料理のお味の感想、聞かせていただけると嬉しいです。今日は貴重なお休みに教室にお越しいただきありがとうございました！
来月のマンツーマンレッスンですが、只今日程調整中です。近日中にお知らせできると思いますので、こまめにHPをチェックしていただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。