タグ: 少人数制パン教室

皆様こんばんは。今日も穏やかに晴れ渡った教室周辺です。昼が温かい分、朝晩の寒さが身に沁みます。皆様も体調管理に気を付けてお過ごしください。

そんな11月の半ば、昨日は料理教室、材料を切るところ、鍋を火にかけるのも、お片付けまで独り占め、料理の段取りが学べるマンツーマンレッスンを開催しました。
　　
　　
　　

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メニューはぶり大根。初参加の方から何度か通ってくださっている方まで、2名づつに分かれてのチャレンジ。レッスンのポイントとしてはいかにぶりの臭みを出さないようにするか。そこをクリアすれば、難しく感じる魚の煮物もお手の物です。お料理はお持ち帰りでお家でお味見となりましたがいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

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「お持ち帰り」というのが逆に功を奏したようで、味がよく染みて美味しく食べていただけたご様子。お子様もよく食べてくれたそうで一安心。またぜひお家で復習していただけたら嬉しいです。

授業時には塩の質問やレッスンのリクエストなどもお聞きしましたので、今後のレッスンの参考にさせていただきます。昨日もお出かけ日和でしたが、教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
　　

こんな教室ですが昨日、12月のマンツーマンレッスン、米粉パン教室の予定をUPしました。来月のマンツーマンレッスンは冬至にもクリスマスにもピッタリのかぼちゃのコロッケをレッスン予定。米粉パン教室は先月と同じメニューとなりますが、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。日程等、レッスンの詳細は「開催クラス」のタブからご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。

皆様こんにちは。昨日、今日と若干日中の気温が高くなっている教室周辺です。皆様の地域はいいかがでしょうか。朝晩が冷えますので、どうぞ体を冷やさないよう気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は米粉パン教室を行いました。先月に引き続き、今月はシナモンロール。くるみとクリームチーズ、そして月末のハロウィンにちなんで、かぼちゃも巻き込んで秋らしいシナモンロールにしてみました。

今回は緊急事態宣言以降、久しぶりに参加してくださった生徒さんと、火・木・そして今日と今週3日も来てくださった生徒さんが米粉パン作りにチャレンジしていただきました。近況をお聞きしつつも、ちょっと長い生地捏ねに飽き飽きしたかもしれませんが、美味しいパンが出来るよう頑張っていただいたのできれいな生地に。生地を長方形に伸ばして具をのせて、くるくる巻くのが難しいところですが、今回も皆様、上手に成型していただきました。きちんと腰が据えた状態で焼きあがったパンも、少し捻くれて傾いて焼きあがったパンも、それはそれで「美味しそう♪」と生徒さんからも歓声が。焼き上がりにはアイシングを塗って完成です。
　　
　　
　　

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最後はお好みのランチョンマットと、現地にあった飾りをお借りして思い思いに写真撮影…が終わったら粗熱が取れたあたりを試食していただきたいところですが、今回もここで終了、お持ち帰りとなりました。おうちですでに一つは食べてもらえたでしょうか、お味の感想をいただけると嬉しいです。

パン作りは材料をそろえるのが大変ですが、自分でこねて焼き上がった時の感動は一入。おうちでもチャレンジしていただきたいですが、シナモンロール、使ったお砂糖の量だけでもお勉強になったと思います。売られているシナモンロールはきっともっと量が多いと思いますので食べるときはカロリーに気を付けて…今日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　

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来月の米粉パン教室は内容・日程等、まだ未定ですが、もう11月、クリスマスにちなんだ米粉パン作りになると思います。発表まで今しばらくお待ちください…どうぞよろしくお願いいたします。