皆様こんばんは。クリスマスまであっという間に駆け抜けて、今年も残り5日ほどとなりました。九州の方でも雪がちらついて、全国的にとても冷えているようですので、温かくしてお過ごしください。
さて教室ですが昨日が年内最後の授業でした。お昼からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のステップアップクラスはクリスマスパーティーにも使える「キンパ」と「カリフォルニアロール」をレッスンしました。
教室にお越しいただくようになって間もない生徒さんが開口一番、「大丈夫でしょうか。」と心配されていましたが、作業も進んでキンパもカリフォルニアロールも形よく巻けて一安心。包丁をふきふきしながら切れば断面もキレイに出ました。
好みの器とランチョンマットを選んで写真をパチリ。器と盛り付ける料理の数の関係性についてもお話しましたが、頭の片隅に置いておくとりょっぴり鼻高々。太巻き寿司はとにかく回数を重ねて慣れていただくのが上達の近道ですので、ぜひ回数を重ねて作っていただけると嬉しいです。昨日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
年内の授業も無事に終了しましたが、只今年明け１月の授業の生徒さんを募集中です。2022年、お料理作りを楽しみたいしようと思っていらっしゃる方はぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認下さい。どうぞよろしくお願いいたします。