皆様こんにちは。9月も半ばですが、台風シーズン到来。直近の連休が心配になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。
さて、教室ですが昨日から今月の料理教室が始まりました。昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは、春に作りたい、と思っていらっしゃる方も多いと思いますが、煮物にするならこれからのキャベツがベストシースン、ロールキャベツと、旬の梨を使ったサラダをレッスンしています。
昨日は教室参加2回目の生徒さんとのマンツーマンレッスン。ロールキャベツ初チャレンジという生徒さんでしたが、段取りよく作る手順を確認しながら、茹でたキャベツに肉だねを巻き巻き…形よく上手に巻けたあとは煮るだけ、という訳でもないですが、ポイントを押さえてしっかり煮込んだロールキャベツと、ドレッシングも梨で作ったサラダと一緒に写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
写真を撮りながら｢美味しそう！」とつぶやいていた生徒さん、おうちでのご試食もいかがでしたでしょうか。おうちに持って帰る間に、味も染みたのではないかと。お味の感想もまた聞かせてくださいね。昨日はお休みみのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
うくすつぬコースはアボド、 
プライベートレッスンはお惣菜風ワッフルを。
こんな教室ですが、只今9月26日（月）18時30分～、28日（水）11時00分～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、30日（金）18時30分～開催予定のプライベートレッスンの生徒さんを募集中です。うくすつぬコースではフィリピンの家庭料理、ほんのり酸味の効いた煮物「アボド」を、プライベートレッスンでは、キノコのソテーを添えて、お惣菜仕立てのさつまいも入りリエージュワッフルを作ります。どちらもおススメ、興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。